澤の花 Sawa no hana Pure White
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai Daiginjo
- Reis: Miyama Nishiki (40%)
- Stil: feinherb, komplex & fein
- Alkohol: 16%
„Pure White“, weil dieser Sake aus „reinem weißen Reis, rein weißem Koji und rein weißem Moromi (Maische)“sorgfältig gebraut wird. Ein raffinierter Junmai Daiginjo mit erfrischendem und wunderschönem Duft von Muskat-Trauben und Holunderblüten. Aus 100% Miyama Nishiki Reis gebraut, das in der Nähe der Brauerei in Saku (Nagano) mit viel Handarbeit angebaut wird. Elegante Süße und feine Säure mit einem erfrischenden Nachgeschmack und trockenem Abgang prägen diesen sanften Sake.
- Artikel-Nr.: SS01-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Nagano
- Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis
- Reis: Miyama Nishiki
- Poliergrad: 40%
- Stil: feinherb, komplex & fein
- Trinkempfehlung: kühl (10-16°C)
- Alkohol: 16%
Produzent: 澤の花 sawa no hana
Die Brauerei wurde im Jahr 1901 in Saku (Shinshu, Nagano Präfektur) gegründet. Shinshu ist eine Region geprägt von vielen grünen Wäldern im Sommer und eiskalten Wintern mit viel Schnee. „Sawa no Hana“ bezieht sich auf die schönen Blumen, die entlang der glasklaren Flüsse in Saku blühen. Deshalb wählte diese Brauerei die Iris-Blüte als ihr Symbol. Die Brauerei braut ihren Sake im Winter aus sorgfältig ausgewähltem lokalen Sake-Reis, nämlich Hitogokochi und Miyama Nishiki und dem Grundwasser des Chikuma Flusses aus Yatsugatake. Der junge Braumeister braut mit dem Ziel, einen lokalen Sake mit einem schönen Geschmack zu schaffen, der Allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
