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天吹 Amabuki Rhododendron

Dezenter Duft von edlen Blumen. Sehr mild mit feinem Umami-Geschmack. Gebraut mit seltener Blütenhefe (Rhododendron) nach traditioneller Kimoto-Methode.
Rhododendron
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  • 720ml
  • Junmai Daiginjo
  • Omachi  (40% pol.)
  • komplex & fein, trocken
  • geräucherte Entenbrust, Rib Eye Steak mit Zwiebel-Kimchi, Rehrücken mit Kürbispüree, Rouladen.
  • 16% vol.
  • SA16-07
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天吹 Amabuki Rhododendron

Gebraut mit der Blütenhefe von Rhododendron und nach der traditionellen Kimoto Methode. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet von mildem Umami und einer cremigen Textur. Die aufwendige Kimoto Brau-Methode verleiht Ihm eine feine Säurestruktur.

  • SA16-07
  • 720ml
  • Saga
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  • Omachi
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  • geräucherte Entenbrust, Rib Eye Steak mit Zwiebel-Kimchi, Rehrücken mit Kürbispüree, Rouladen.
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  • kühl (10-15°C) warm (bis 55°C)
  • geräucherte Entenbrust, Rib Eye Steak mit Zwiebel-Kimchi, Rehrücken mit Kürbispüree, Rouladen.
  • Wasser, Reis, Koji-Reis

Produzent: 天吹 amabuki

Gegründet in 1688. Der Name Amabuki bedeutet "Himmelswind". Sake-Reis aus der Saga-Ebene (Saga Präfektur) und mildes Wasser vom Seburi-Berg werden von Braumeistern der jungen Generation verarbeitet. Blütenhefe-Sake ist eine neue und gelungene Entwicklung der Brauerei. Man baut eigenen Sake-Reis ohne Einsatz von Pestiziden an.

Weitere Informationen über Amabuki
Produkte von amabuki

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

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