雪の茅舎 Yuki no Bosha Yamahai Black
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai, Yamahai
- Reis: Akita Sake Komachi, Yamada Nishiki (65% pol.)
- Stil: traditionell & umami, trocken
- Speiseempfehlung: Miso-Aubergine, Wokgemüse, Tunfisch-Tataki, Gegrillte Holzmakrele, Yuan-Lachs
- Alkohol: 16% vol.
Dieser elegante Yamahai-Sake ist wie ein guter, langjähriger Freund: Er begleitet Sie entspannt und mit Freude durch das gesamte Abendessen. Die Aromen sind leicht fruchtig und erinnern an weißen Pfirsich, Litschi, Lindenblüte, aber auch an gesäuerte Butter und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich mit reichen Reisnoten, elegantem Umami und beständiger, runder Säure. Der kurze trockene ("Kire") -Abgang weckt die Lust auf den nächsten Schluck. Bei einer Temperatur von 45 °C entfaltet der Sake sein volles Spektrum: mehr Reisaromen, mehr Umami und ein geschmeidigeres Mundgefühl. Auch gekühlt sehr gut zu genießen.
- Artikel-Nr.: SY04-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Akita
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Akita Sake Komachi, Yamada Nishiki
- Poliergrad: 65% pol.
- Stil: traditionell & umami, trocken
- Speiseempfehlung: Miso-Aubergine, Wokgemüse, Tunfisch-Tataki, Gegrillte Holzmakrele, Yuan-Lachs
- Trinkempfehlung: Kühl (10-15°C) oder warm (35-45°C)
- Alkohol: 16% vol.
Produzent: 雪の茅舎 yuki no bosha
Gegründet 1902. Das Brauereigebäude wurde zum nationalen Kultugut erklärt. Yuki no Bosha heißt „Schneehütte“. Unter der Leitung des legendären Toji-Braumeisters Takahashi wird der an reinen Schnee erinnernde Sake mit Wasser von dem Berg Shizan gebraut.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
(64,63 € * / 1 l)
