手取川 Tedorigawa u.Tedorigawa
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Genshu, Junmai, Wenig Alkohol, Yamahai
- Reis: Ishikawamon (60% pol.)
- Stil: feinherb, fruchtig & sanft
- Speiseempfehlung: Frischkäse, Rotschimmelkäse, Mimolette, Iberico-Steak, Schnitzel mit Rosmarin, Lachs mit Teriyaki-Sauce, Tempura, Jakobsmuschel mit Sojasauce und Butter
- Alkohol: 13% vol.
Moderner, unverdünnter Yamahai-Sake aus lokalem Reis und lokaler Hefe gebraut. Zarte Süße und prickelnde Säure, die an Grapefruit erinnert und ein herrliches Nashi-Birnenaroma, mit einer schlanken Textur, die durch die Yamahai-Braumethode erreicht wird. Ein einzigartig origineller, vom Terroir geprägter Ausdruck aus einer der kreativsten Brauereien Japans. Niedriger Alkoholgehalt (13%)
- Artikel-Nr.: ST45-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Ishikawa
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Ishikawamon
- Poliergrad: 60% pol.
- Stil: feinherb, fruchtig & sanft
- Speiseempfehlung: Frischkäse, Rotschimmelkäse, Mimolette, Iberico-Steak, Schnitzel mit Rosmarin, Lachs mit Teriyaki-Sauce, Tempura, Jakobsmuschel mit Sojasauce und Butter
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
- Alkohol: 13% vol.
Produzent: 手取川 tedorigawa
Die Tedorigawa Yoshida Sake Brauerei wurde 1870 in der Präfektur Ishikawa gegründet. Die Brauerei hat eine lange Geschichte und der Sake aus lokalem Reis und dem bekannten Wasser des Berges Hakusan ist nun seit über 150 Jahren der Favorit nicht nur vieler Einheimischer, sondern von Sake-Liebhabern aus ganz Japan. Um die Brauerei dreht sich auch die Dokumentation „The Birth of Saké“, die 2015 mehrere Preise gewann und ein Tribut an die 2000 Jahre alte Geschichte des Sake Brauens darstellt. Die Brauerei wird in sechster Generation von Yasuyuki Yoshida geführt.
Weitere Informationen über TedorigawaImporteur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
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