池亀 Ikekame Barrel
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai Daiginjo, Oaked
- Reis: Yamada Nishiki (50% pol.)
- Stil: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb
- Speiseempfehlung: gebratene Entenbrust, Entrecôte, japanisches Donburi mit geschmorter Aubergine
- Alkohol: 15% pol.
Eine Sake Rarität, die mit schwarzem Koji hergestellt und in einem neuen französischen Eichenfass gereift wurde. Diese Reifung verleiht dem Sake ein süßes und luxuriöses Aroma. Zarte Duftnoten von Blumen, ein Hauch von Vanille und Kokosnuss aus dem Fass sowie eine feine, durch schwarzen Koji hervorgerufene Säure und reichhaltiger Umami bereichern das Geschmackserlebnis und erinnern an die Eleganz eines hochwertigen Weißweins. Im Weinglas zu genießen.
- Artikel-Nr.: SJ07-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Fukuoka
- Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis
- Reis: Yamada Nishiki
- Poliergrad: 50% pol.
- Stil: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb
- Speiseempfehlung: gebratene Entenbrust, Entrecôte, japanisches Donburi mit geschmorter Aubergine
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
- Alkohol: 15% pol.
Produzent: 池亀 ikekame
Gegründet 1875 am Chikugo-Fluß in Fukuoka, von einem berühmten Schwertkampf-Meister mit dem Pioniergeist, Sake aus dem Wasser des Ortes zu brauen. Der Brauereiname IKEKAME bedeutet Schildkröte im Teich. Die Schildkröte ist ein Glückssymbol in Japan und steht für Langlebigkeit.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
