池亀 Ikekame Junmai Ginjo Nama 720ml
- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai Ginjo, Nama (unpasteurisiert)
- Reis: Yamada Nishiki, Yume Ikkon (55% pol.)
- Alkohol: 15% vol.
Dieser „Nama“ (unpasteuriserter) Junmai Ginjo, wird aus der lokalen Reissorte Yume Ikken und unter der Verwendung von schwarzem Koji gebraut, wodurch Zitronensäure entsteht. Der Sake wirkt daher einzigartig frisch und lebendig. In der Nase entfaltet er milde, milchige Aromen, die an Joghurt und Vanillepudding erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer ausgewogenen Balance von Süße und Säure, begleitet von einem ausgeprägten Umami-Geschmack. Fruchtige Noten von grünen Äpfeln und Birnen sowie eine leichte Cremigkeit runden das Profil ab. Hervorragend zu leichten Speisen wie Gemüse-Tempura.
- Artikel-Nr.: SJ08-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Fukuoka
- Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis
- Reis: Yamada Nishiki, Yume Ikkon
- Poliergrad: 55% pol.
- Trinkempfehlung: Kühl (10-15°C)
- Alkohol: 15% vol.
Produzent: 池亀 ikekame
Gegründet 1875 am Chikugo-Fluß in Fukuoka, von einem berühmten Schwertkampf-Meister mit dem Pioniergeist, Sake aus dem Wasser des Ortes zu brauen. Der Brauereiname IKEKAME bedeutet Schildkröte im Teich. Die Schildkröte ist ein Glückssymbol in Japan und steht für Langlebigkeit.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
