福寿 Fukuju Awasaki Sparkling
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- Flaschengröße: 300ml
- Kategorie: Junmai, Sparkling
- Reis: Sake-Reis (70% pol.)
- Stil: leicht & frisch, süß
- Speiseempfehlung: Brillat-Savarin, Panna Cotta, gegrillte Scampi mit Meersalz, Caprese, Aperitif
- Alkohol: 6% vol.
Ein beschwingtes Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung. Aromen von Litschi, Pfirsich, Rosenblättern, Ananas und Walderdbeeren. Niedriger Alkoholgehalt und milde Säure. Feine Süße und leichte Fruchtigkeit. Perfekt als Aperitif, zu cremigem Käse und zu Früchten.
- Artikel-Nr.: SF04-03
- Flaschengröße: 300ml
- Präfektur: Hyogo
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Sake-Reis
- Poliergrad: 70% pol.
- Stil: leicht & frisch, süß
- Speiseempfehlung: Brillat-Savarin, Panna Cotta, gegrillte Scampi mit Meersalz, Caprese, Aperitif
- Trinkempfehlung: kühl (7-9°C)
- Alkohol: 6% vol.
Produzent: 福寿 fukuju
Gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser wild sorgfältig gebraut. Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf "Nada" in Kobe in der Präfektur Hyogo. Sake aus "Nada" war wegen der hohen Qualität bereits in der Shogunatzeit (17.-19. JH) in ganz Japan bekannt. Das mineralhaltige Quellwasser "Miyamizu" verleiht den Sake ein klares und kräftiges Geschmacksbild. Deshalb wird Nada-Sake "Otoko-Sake, der Männliche" genannt.
Weitere Informationen über FukujuImporteur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
Sake-Pairings
Be inspired and discover your perfect sake pairings
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Vorspeisen Variation
Gesalzenes Kraut, Schotten & Hefe, Bergampfer, fermentierte Karotte & Fichtenwipfel ,Chioggia Rübe, Spanferkel & Senf
- Sommelier:
- Alexander Koblinger, MS
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Shisokresse-Eis
Rharbarber, Erdbeere, Macha, Mak Kenn Pfeffer, Shisokresse-Eis
- Sommelier:
- Theresa Schmidt
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Sumo Roll King Kong
Sumo Roll King Kong, Reispapier, Buddhas Hand, Citronat Zitrone, Avocado, grüne Mango, Eiscreme
- Sommelier:
- Christian Wilhelm
