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澤の花 Sawa no hana Himari

„Himari“ ist ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane, gut balanciertem Umami und schöner Säure mit trockenem Abgang.
Himari
39,00 € *
Inhalt: 0.72 l (54,17 € * / 1 l)

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  • 720ml
  • Junmai Ginjo
  • Hitogokochi  (60%)
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
  • 16%
  • SS02-07
„Himari“ ist ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane mit trockenem... mehr
澤の花 Sawa no hana Himari

„Himari“ ist ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane mit trockenem Abgang und einem warmen, sanften Geschmack, der an die Herbstsonne erinnert. Mit „Hitogokochi“ Reis, der in der Nähe der Brauerei in Saku (Nagano) mit viel Handarbeit angebaut wird und mit unterirdischem Yatsugatake-Wasser gebraut. Handgemachter Koji, Fermentation bei niedrigen Temperaturen für etwa 25 Tage, sorgfältige Moromi-Kontrolle und anschließende Flaschenlagerung sind nur einige der Details, die diesen Sake ausmachen.

 

Wie schmeckt Sawa no hana - Himari? https://www.youtube.com/watch?v=CKnHWYFa2AE

  • SS02-07
  • 720ml
  • Nagano
  • Wasser, Reis und Koji-Reis
  • Hitogokochi
  • 60%
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
  • gekühlt (10-15°C) warm (35-45°C)
  • 16%
  • SS02-07
  • 720ml
  • Junmai Ginjo
  • 16%
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • Hitogokochi  (60%)
  • Nagano
  • gekühlt (10-15°C) warm (35-45°C)
  • Tempura, pot-au-feu, gedünstetes Gemüse
  • Wasser, Reis und Koji-Reis

Produzent: 澤の花 sawa no hana

Die Brauerei wurde im Jahr 1901 in Saku (Shinshu, Nagano Präfektur) gegründet. Shinshu ist eine Region geprägt von vielen grünen Wäldern im Sommer und eiskalten Wintern mit viel Schnee. „Sawa no Hana“ bezieht sich auf die schönen Blumen, die entlang der glasklaren Flüsse in Saku blühen. Deshalb wählte diese Brauerei die Iris-Blüte als ihr Symbol. Die Brauerei braut ihren Sake im Winter aus sorgfältig ausgewähltem lokalen Sake-Reis, nämlich Hitogokochi und Miyama Nishiki und dem Grundwasser des Chikuma Flusses aus Yatsugatake. Der junge Braumeister braut mit dem Ziel, einen lokalen Sake mit einem schönen Geschmack zu schaffen, der Allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.

 

Produkte von sawa no hana

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

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720 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
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180 ml
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Sake-Set Sparkling Sake-Set Sparkling Sake-Set
960 ml
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4020 ml
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Kadocho Sojasauce Yuasa Tamari 300ml Sojasauce Yuasa Tamari 300ml
300 ml
(6,33 € * / 100 ml)
19,00 € *
Shichiken Sparkling Blue Sky 360ml Sparkling Blue Sky 360ml
360 ml
(97,22 € * / 1 l)
35,00 € *
Tatsuriki Shiso Red Shiso Red
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Sake-Set Sake Einsteiger Set mit Online Verkostung Sake Einsteiger Set mit Online Verkostung
1080 ml
(54,63 € * / 1 l)
59,00 € * 60,50 € *
TIPP!
Dassai 39 300ml 39  300ml
300 ml
(96,67 € * / 1 l)
29,00 € *
Bijofu Junmai Large Junmai Large
1800 ml
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Fukuju Shizuku Jewelry Shizuku Jewelry
720 ml
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