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翔空 SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari

Dies ist der zweite batch der LAGOON BREWERY. Voller, runder Sake mit würzigem Touch, charakteristisch für Kasumi-Sake (leicht trüben Sake).
Batch R302 Koshi-hikari
60,00 € *
Inhalt: 0.72 l (83,33 € * / 1 l)

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  • 720ml
  • Junmai
  • Koshi-hikari  (80%)
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • 15%
  • SL-R302-07
Dies ist der zweite batch, der in der LAGOON Brauerei jemals gebraut wurde. Für das Brauen... mehr
翔空 SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari

Dies ist der zweite batch, der in der LAGOON Brauerei jemals gebraut wurde. Für das Brauen wurden 100% Koshi-hikari-Reis (Niigatas repräsentativer Reis) verwendet, der lokal in unmittelbarer Nähe zur Brauerei angebaut wird. Dieser Sake hatte kurz nach der Pasteurisierung einen eher leichten, feinen Geschmack, der sich mit der Zeit zu einem immer volleren Umami-Geschmack entwickelt hat. Voller, runder Sake mit würzigem Touch, charakteristisch für Kasumi-Sake (leicht trüben Sake).

  • SL-R302-07
  • 720ml
  • Niigata
  • Wasser, Reis, Koji-Reis
  • Koshi-hikari
  • 80%
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • 5 - 15℃
  • 15%
  • SL-R302-07
  • 720ml
  • Junmai
  • 15%
  • feinherb, fruchtig & sanft
  • Koshi-hikari  (80%)
  • Niigata
  • 5 - 15℃
  • Wasser, Reis, Koji-Reis

Produzent: 翔空 sho-ku

2021 gründete Yosuke Tanaka diese kleine Brauerei in der Lagune im nördlichen Teil von Niigata. Unter dem Motto aufregend und vielfältig produziert diese Mikro Brauerei kleine Mengen an unterschiedlichen Sake. Jedes Batch ist ein Unikat (umfasst nur ca. 500 Flaschen), für das unterschiedliche Reissorten und Herstellungsmethoden ausprobiert werden. Dabei werden ausschließlich Produkte verwendet, die nicht weiter als 20 Kilometer von der Brauerei entfernt wachsen. Yosuke Tanaka nennt seinen Sake SHO-KU und hofft, dass der in der Lagune produzierte Sake in den Himmel fliegt, wie die Zugvögel, die sich in der Region versammeln und Menschen auf der ganzen Welt ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Spannend ist es bei den verschiedenen batches dieser Brauerei die Entwicklung im Geschmack zu verfolgen...was ist Euer Lieblings-batch?

UENO GOURMET importiert Yosuke Tanakas Handprint-Sake als erster Händler in Europa und wird künftig weitere Batches vorstellen.

Produkte von sho-ku

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

Kikusakari Morgenrot Morgenrot
720 ml
(61,11 € * / 1 l)
44,00 € *
Nanbu Bijin All Koji 2022 All Koji 2022
500 ml
(86,00 € * / 1 l)
43,00 € *
Valentins-Set Valentins-Set Valentins-Set
1100 ml
(188,18 € * / 3 l)
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Hatsumago Makiri 300ml Makiri 300ml
300 ml
(46,67 € * / 1 l)
14,00 € *
Fukuju Kobe Gold 300ml Kobe Gold 300ml
300 ml
(110,00 € * / 1 l)
33,00 € *
Rihaku Caro Pink Caro Pink
720 ml
38,00 € *
TIPP!
Bijofu Mai Mai
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Kaneichi Sansho gefriergetrocknet Sansho gefriergetrocknet
7 g
(128,57 € * / 100 g)
9,00 € *
Soukatei Sakura Essbare Kirschblüte Sakura Essbare Kirschblüte
25 g
(36,00 € * / 100 g)
9,00 € *
Toyo-Sasaki Sake-Glas "Space" Sake-Glas "Space"
1 Stck.
10,00 € *
Rihaku Dreamy Clouds Dreamy Clouds
720 ml
(43,06 € * / 1 l)
31,00 € *
Nanbu Bijin Ginjo Ginjo
720 ml
(40,97 € * / 1 l)
29,50 € *
Imayo Tsukasa Black Black
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Hanatomoe Nature x Nature Nature x Nature
500 ml
(98,00 € * / 1 l)
49,00 € *
Hanatomoe 100 100
720 ml
(86,11 € * / 1 l)
62,00 € *
Gekkeikan Kyoto Ginjo Kyoto Ginjo
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
Bijofu Honjozo Honjozo
720 ml
(36,11 € * / 1 l)
26,00 € *
Urakasumi Honjozo Honjozo
720 ml
(36,11 € * / 1 l)
26,00 € *
Tatsuriki Sakura Sake Sakura Sake
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
Bijofu Junmai Junmai
720 ml
(40,97 € * / 1 l)
29,50 € *
Kikusakari Morgenrot KIKUSAKARI Morgenrot 300ml
300 ml
(63,33 € * / 1 l)
19,00 € *
Sake-Set Sake Einsteiger Set mit Online Verkostung Sake Einsteiger Set mit Online Verkostung
1080 ml
(54,63 € * / 1 l)
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Urakasumi Tautropfen Tautropfen
300 ml
(48,33 € * / 1 l)
14,50 € *
Urakasumi Junmai Junmai
720 ml
(44,44 € * / 1 l)
32,00 € *
Shichiken Sparkling Starlight Sparkling Starlight
720 ml
(137,50 € * / 1 l)
99,00 € *
Kameman Genmai Genmai
500 ml
(58,00 € * / 1 l)
29,00 € *
Fukuju Kobe Special Kobe Special
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Tatsuriki Little Dragon Cup Little Dragon Cup
180 ml
(47,22 € * / 1 l)
8,50 € *
TIPP!
Amabuki - Akayane - Ninki Sommer Paket Sommer Paket
1940 ml
(54,12 € * / 1 l)
105,00 € *
Shichiken Spirit of Hakushu Spirit of Hakushu
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
70,00 € *
Kikusakari Morgenrot Morgenrot
720 ml
(61,11 € * / 1 l)
44,00 € *
SHIN-ON Grace of the forest Grace of the forest
500 ml
(116,00 € * / 1 l)
58,00 € *
Daruma Masamune 2019 2019
500 ml
(96,00 € * / 1 l)
48,00 € *
Ponzu Set Ponzu-Set Ponzu-Set
450 ml
(82,22 € * / 1 l)
37,00 € *
TIPP!
Tedorigawa u.Tedorigawa u.Tedorigawa
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Shichiken Emperor Sake (Hounou-shu) Emperor Sake (Hounou-shu)
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Shichiken Velvet 300ml Velvet 300ml
300 ml
(50,00 € * / 1 l)
15,00 € *
Rihaku Dreamy Clouds 300ml Dreamy Clouds 300ml
300 ml
(50,00 € * / 1 l)
15,00 € *
Amabuki Himmelswind 180ml Himmelswind 180ml
180 ml
(88,89 € * / 1 l)
16,00 € *
Urakasumi Hirano Hirano
720 ml
(163,89 € * / 1 l)
118,00 € *
Urakasumi M M
720 ml
(138,19 € * / 1 l)
99,50 € *
Amabuki Banana Banana
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Nanbu Bijin Southern Beauty Southern Beauty
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Ninki Taru Sake Taru Sake
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Baikodo Wasanbon Zucker "Blüte" Wasanbon Zucker "Blüte"
50 g
(30,00 € * / 100 g)
15,00 € *
Kitomura Yuzu Saft Yuzu Saft
100 ml
17,50 € *
Sumiya Shouten Mirin Mikawa Original Mirin Mikawa Original
150 ml
(8,00 € * / 100 ml)
12,00 € *
Ogasawara Mirin Geheimrezept Mirin Geheimrezept
600 ml
(6,33 € * / 100 ml)
38,00 € *
Aderia Ajiwai Tasting Glas Ajiwai Tasting Glas
1 Stck.
12,00 € *
Nousaku Zinn Becher "Guinomi" Zinn Becher "Guinomi"
1 Stck.
58,00 € *
Urakasumi No.12 No.12
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Urakasumi Junmai Large Junmai Large
1800 ml
(40,00 € * / 1 l)
72,00 € *
Urakasumi Zen Zen
720 ml
(66,67 € * / 1 l)
48,00 € *
Tedorigawa Honryu Junmai Daiginjo Honryu Junmai Daiginjo
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
Toko Pure Rice Pure Rice
720 ml
(38,89 € * / 1 l)
28,00 € *
Shichiken Sparkling Blue Sky Sparkling Blue Sky
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
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