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  • Bester Honjozo 2018: HATSUMAGO Kimoto Tradition

    Dieser Premium-Sake ist als bester Honjozo 2018 bei der International Wine Challenge ausgezeichnet.

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  • Neu im Portfolio: Hatsumago - Brauerei des Jahres 2018

    Hatsumago wurde von der International Wine Challange als "Brauerei des Jahres 2018" ausgezeichnet und hat 7 Goldmedaillen gewonnen. Hier finden Sie Produkte von Hatsumago...

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  • Workshop Koji & Doburoku (Bauern-Sake) selbst machen

    Am 11. November 2018 zeigt in Frankfurt der berühmte Koji-Meister „Nakaji“ aus Japan Koji und Doburoku (Bauern-Sake) und erzählt seine Einsicht in die japanischen Fermentationskultur.

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  • Erster österreichischer SAKE SAMURAI ernannt: Master Sommelier Alexander Koblinger

    Als erster Österreicher wurde Alexander Koblinger am 26. September 2018 in Kiyoto zum SAKE SAMURAI von "The Japan Sake Brewers Association Junior Council" ausgezeichnet.

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UENO GOURMET Onlineshop Premium-Sake und andere japanische Spezialitäten

Ihr Experte für Sake und feinste japanische Spezialitäten – UENO GOURMET – vermittelt Ihnen Genuss- und Esskultur aus Japan. Wir sind Sake-Sommeliers, geprüfte Weinberater und Mitglied von Slow Food sowie der Sommelier-Union. Wir importieren hochwertige Produkte direkt von ausgesuchten handwerklichen Produzenten in Japan.

Premium-Sake Die besten Sake direkt aus Japan

日本酒

Sake Onlineshop

Die perfekte Begleitung zu jeder guten Speise ist Premium - Sake aus Japan. Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien in Japan, die eine über 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat persönlich besonders gute Betriebe und deren beste Sake für Sie ausgewählt.

Likör Japanischer Likör

リキュール

Japanischer Likör im Onlineshop

Japanische Liköre wie die Klassiker „Yuzu-Sake“ und „Umeshu“ sind als Aperitif und auch als Zutat für Sake-Cocktails vielseitig einsetzbar und sehr beliebt. Aufgrund des hohen Anteils von frischen Früchten sind japanische Liköre sehr saftig und natürlich im Geschmack.

Sake Events

Veranstaltungen & Seminare rund um Sake

Alle Sake-Events

Shochu Traditionelles japanisches Destillat

焼酎

Japanischer Shochu im Onlineshop

Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Zuckerrohr oder Süßkartoffeln gebrannt wird. Shochu weist ein feines Aroma der jeweiligen Zutaten auf. Am besten genießen Sie ihn pur oder auf Eis. Oder Sie nutzen ihn als Basis für einen feinen Cocktail.

Koshu-Wein Japanischer Koshu-Wein

ワイン

Koshu-Wein ais Japan im Shop

Weinbau in Japan hat eine lange Tradition. Bereits seit dem 12. Jahrhundert wird in Japan Wein hergestellt und ist vor allem bekannt für die autochthone Rebsorte „Koshu“. Aus der Koshu-Traube werden trockene, leichte und fruchtig frische Weißweine hergestellt, die Weinfreunde- und Weinkenner weltweit begeistern.

Gewürze „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze

調味料

Japanische Gewürze im Shop

Sojasauce, Mirin, Miso und Dashi-Brühe sind „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze und dürfen in keiner japanischen Küche fehlen. Sie enthalten reichlich Umami-Geschmack durch Fermentation und Reifung. Yuzu und Sansho aus Japan verleihen Speisen eine frische Zitrusnote. Die japanischen Gewürze lassen sich vielseitig verwenden und geben allen Speisen einen raffinierten asiatischen Touch.

Geschirr Sake-Zubehör aus Japan

酒器と食器

Geschirr und Gläser aus Japan im Onlineshop

Bei UENO GOURMET erhalten Sie verschiedene Gläser, Becher und Karaffen für den perfekten Sake-Genuss. Außerdem finden Sie in unserem Shop ausgesuchte Produkte aus Hinoki-Holz wie z.B. Schneidebretter oder original japanisches Geschirr aus Zinn.

Sake-Pairings

Be inspired and discover your perfect sake pairings

Alle Sake-Pairings

Sake-Wissen Informationen rund um Premium-Sake

酒の知識

Sake Onlineshop

Wir möchten Sie an unserem Wissen rund um Sake teilhaben lassen. Informationen zu Herstellung, Genuss und Qualitätskriterien von Premium-Sake u.v.m.

Fortbildung Seminare für Sake-Spezialisten

セミナー

Sake Seminare

Sie sind fasziniert von Sake und möchten gerne tiefer eintauchen in die Welt des "Volksgetränkes der Japaner"? Wir bieten Ihnen vielfältige Möglichkeiten an, um Ihre Fachkompetenz rund um das Thema „Sake“ zu erweitern. Hier erfahren Sie mehr.

Sake Blog

Wissenswertes und Neuigkeiten rund um Sake

Alle Blog Beiträge

  • Yamagata Masamune Junmai Dry

    Junmai Dry
    Ein trockener Junmai Sake mit einem fruchtigen Aroma und feinem Umami-Geschmack vom Reis.
    720ml
    33,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 45,83 €

  • Dewazakura Ichiro

    Ichiro
    Ein hocharomatischer, sanfter Junmai Daiginjo Sake mit feinem Umami Geschmack.  Seine Aromen erinnern an exotische Früchte.
    720ml
    68,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 94,44 €

  • Hatsumago Kimoto Tradition

    Kimoto Tradition
    Als bester Honjozo 2018 bei der International Wine Challenge ausgezeichnet, präsentiert sich dieser Kimoto-Sake mit mildem Umami-Geschmack und einer feinen Säure.
    720ml
    23,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 31,94 €

  • Hatsumago Kimoto Junmai

    Kimoto Junmai
    Dieser Junmai-Sake ist mit der Kimoto-Methode gebraut worden. Daraus resultiert sein spürbarer Umami-Geschmack und die samtigkeit am Gaumen.
    720ml
    28,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 38,89 €
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