七賢 Shichiken Spirit of Hakushu
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Sakekasu (Sake-Trester) Honkaku Shochu
- Zutaten: Sake-Trester (Reis)
- Alkohol: 37%
Für diesen Shochu destilliert SHICHIKEN Sake-Trester, ein Nebenprodukt des Sake-Herstellungsprozesses. Der daraus gewonnene Shochu wird sorgfältig 3 jahrelang in Suntory Whisky Fässern der Hakushu Destillerie gereift. Die erfrischenden Ginjo Aromen aus dem Sake-Trester erhalten durch die Reifung fruchtige und tiefere Noten, der Geschmack wird vielschichtig und komplex. Aromen von Apfelbrand, Malz, Butterscotch und Karamell-Apfel. Im Geschmack erinnert dieser Shochu an Aprikose und ist vollmundig und reichhaltig. Wir empfehlen diesen Shochu On the Rocks, mit Soda oder in Cocktails zu genießen.
Da der Sake-Trester nach der Destillation konzentrierte Reisnährstoffe enthält, wird er als Futter für Wagyu-Rindfleisch in der Präfektur Yamanashi verwendet. Auf diese Weise werden die Viehzüchter finanziell entlastet und die Qualität des Wagyu-Rindfleischs weiter verbessert.
- Artikel-Nr.: SS43-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Yamanashi
- Zutaten: Sake-Trester (Reis)
- Destillation: Pot-Still, vakuum
- Reifung: 3 Jahre im Hakushu Whisky Fass
- Alkohol: 37%
Produzent: 七賢 shichiken
Die Familie Kitahara gründete ihre Sake Brauerei „Onakaya“ 1750 in Takato in der Präfektur Yamanashi. Kurz darauf wurde wegen des Wassers der neue Zweigbetrieb in Hakushu gegründet. Das Wasser des Ojiro Flusses gehört zu den 100 besten Wasserquellen in Japan. Der Gründer des modernen Unternehmens ist in 12. Generation Hyogo Kitahara, und jetzt leitet sein Sohn Tsushima Kitahara als CEO die Brauerei. Die Brauerei strebt danach, seit Generationen erfolgreich gebrauten Sake konsistent zu halten und mit modernsten Methoden zu verfeinern.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
