福寿 Fukuju Kobe Special
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- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai
- Reis: Yamada Nishiki (70% pol.)
- Stil: traditionell & umami, trocken
- Speiseempfehlung: Wagyu Rinderfilet, Wagyu - Beef Tataki mit Ponzu, Osso-Bucco
- Alkohol: 16% vol.
Dieser Junmai Sake mit seinem erfrischenden und gleichzeitig aromatischen Geschmack ist der perfekte Begleiter für Wagyu-Rind, besonders Kobe-Fleisch. Vollmundig und komplex mit einem trockenen Abgang präsentiert sich dieser Sake elegant, aber stark und beständig. Ein Partner auf Augenhöhe für hochwertiges Fleisch und Schmorgerichte. Feine Säure und Umami.
- Artikel-Nr.: SF07-07
- Flaschengröße: 720ml
- Präfektur: Hyogo
- Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
- Reis: Yamada Nishiki
- Poliergrad: 70% pol.
- Stil: traditionell & umami, trocken
- Speiseempfehlung: Wagyu Rinderfilet, Wagyu - Beef Tataki mit Ponzu, Osso-Bucco
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
- Alkohol: 16% vol.
Produzent: 福寿 fukuju
Gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser wild sorgfältig gebraut. Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf "Nada" in Kobe in der Präfektur Hyogo. Sake aus "Nada" war wegen der hohen Qualität bereits in der Shogunatzeit (17.-19. JH) in ganz Japan bekannt. Das mineralhaltige Quellwasser "Miyamizu" verleiht den Sake ein klares und kräftiges Geschmacksbild. Deshalb wird Nada-Sake "Otoko-Sake, der Männliche" genannt.
Weitere Informationen über FukujuImporteur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
Sake-Pairings
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Wagyu Rinderfilet
Wagyu Rinderfilet mit Parmesan-Trüffelöl-Pommes frites, Zweierlei Spargel, BBQ Aubergine & Sauce Bérnaise
- Sommelier:
- Sindy Kretschmar
(64,63 € * / 1 l)
