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翔空 SHO-KU Margherita

Der Brauer hat sich bei diesem einzigartigen Sake von der Pizza Margherita inspirieren lassen. Gebraut mit Reis, Basilikum und Tomaten aus Kita Niigata City.
Margherita
49,50 € *
Inhalt: 0.72 l (68,75 € * / 1 l)

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  • 720ml
  • Craft Sake
  • Takane Nishiki  (65%)
  • fruchtig & sanft, mild
  • Käse, Leberpastete (Canapés usw.), gegrilltes Hähnchen
  • 14,3%
  • SL-R403-07
Dieser einzigertige "Margherita" -Sake wurde mit Takane-Nishiki-Reis, Basilikum und Tomaten aus... mehr
翔空 SHO-KU Margherita

Dieser einzigertige "Margherita" -Sake wurde mit Takane-Nishiki-Reis, Basilikum und Tomaten aus Kita Niigata City gebraut. Sowohl die Tomaten als auch das Basilikum werden auf der Takagi Farm angebaut, die von der japanischen Präfekturregierung als Öko-Bauer zertifiziert ist (= weniger Pestizide und chemische Düngemittel). Das wunderbare Ginjo-Aroma, das von der Sake-Hefe freigesetzt wird, überlagert sich mit dem Aroma von den Tomaten und dem Basilikum und schafft ein einzigartiges und elegantes Aroma, das ein wenig an Wein oder Brandy erinnert. Der Geschmack ist eine Kombination aus köstlichem Umami aus dem Reis und den Tomaten und der Säure und Bitterkeit der Tomaten.

*R403" bezeichnet die dritte Charge des Reiwa 4(2022 / R4) Braujahres.

  • SL-R403-07
  • 720ml
  • Niigata
  • Wasser, Reis, Koji-Reis, Tomate und Basilikum
  • Takane Nishiki
  • 65%
  • fruchtig & sanft, mild
  • Käse, Leberpastete (Canapés usw.), gegrilltes Hähnchen
  • kühl (5 - 15℃)
  • 14,3%
  • SL-R403-07
  • 720ml
  • Craft Sake
  • 14,3%
  • fruchtig & sanft, mild
  • Takane Nishiki  (65%)
  • Niigata
  • kühl (5 - 15℃)
  • Käse, Leberpastete (Canapés usw.), gegrilltes Hähnchen
  • Wasser, Reis, Koji-Reis, Tomate und Basilikum

Produzent: 翔空 sho-ku

2021 gründete Yosuke Tanaka diese kleine Brauerei in der Lagune im nördlichen Teil von Niigata. Unter dem Motto aufregend und vielfältig produziert diese Mikro Brauerei kleine Mengen an unterschiedlichen Sake. Jedes Batch ist ein Unikat (umfasst nur ca. 500 Flaschen), für das unterschiedliche Reissorten und Herstellungsmethoden ausprobiert werden. Dabei werden ausschließlich Produkte verwendet, die nicht weiter als 20 Kilometer von der Brauerei entfernt wachsen. Yosuke Tanaka nennt seinen Sake SHO-KU und hofft, dass der in der Lagune produzierte Sake in den Himmel fliegt, wie die Zugvögel, die sich in der Region versammeln und Menschen auf der ganzen Welt ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Spannend ist es bei den verschiedenen batches dieser Brauerei die Entwicklung im Geschmack zu verfolgen...was ist Euer Lieblings-batch?

UENO GOURMET importiert Yosuke Tanakas Handprint-Sake als erster Händler in Europa und wird künftig weitere Batches vorstellen.

Produkte von sho-ku

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

SHO-KU Batch R301 Kameno o Batch R301 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
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720 ml
(83,33 € * / 1 l)
60,00 € *
SHO-KU Batch R305 Kameno o Batch R305 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
SHO-KU Batch R307 Gohyakumangoku Batch R307 Gohyakumangoku
720 ml
(72,22 € * / 1 l)
52,00 € *
SHO-KU Batch R307 Gohyakumangoku Batch R307 Gohyakumangoku
720 ml
(72,22 € * / 1 l)
52,00 € *
Bijofu Mai Mai
720 ml
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Azuma Rikishi Yuzu Premium Yuzu Premium
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Dewazakura Kirschblüte Kirschblüte
720 ml
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Shichiken Sparkling Blue Sky 360ml Sparkling Blue Sky 360ml
360 ml
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Sawa no hana Himari Himari
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
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Koganezawa DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
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Urakasumi DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
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Hatsumago Biho Biho
300 ml
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Nanbu Bijin Southern Beauty 300ml Southern Beauty 300ml
300 ml
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19,50 € *
Shichiken Sparkling Dry 360ml Sparkling Dry 360ml
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720 ml
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Tsuki no Katsura Yanagi Yanagi
720 ml
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Toko JG Genshu JG Genshu
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Shichiken Sparkling Blue Sky Sparkling Blue Sky
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
Shichiken Sparkling Dry Sparkling Dry
720 ml
(63,89 € * / 1 l)
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720 ml
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29,50 € *
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300 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
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720 ml
(54,17 € * / 1 l)
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720 ml
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720 ml
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300 ml
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Hatsumago Kimoto Tradition Kimoto Tradition
720 ml
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Fukuju Kobe Classic Kobe Classic
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Dewazakura Ichiro Ichiro
720 ml
(96,53 € * / 1 l)
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Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(50,00 € * / 1 l)
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Dewazakura Blüte des Nordens Blüte des Nordens
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
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Dassai 45 45
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
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Amabuki Marigold 180ml Marigold 180ml
180 ml
(50,00 € * / 1 l)
9,00 € *
Amabuki Rhododendron 180ml Rhododendron 180ml
180 ml
(88,89 € * / 1 l)
16,00 € *
Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Amabuki Marigold Cup Marigold Cup
180 ml
(47,22 € * / 1 l)
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Hatsumago Makiri Makiri
720 ml
(43,06 € * / 1 l)
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SHO-KU Batch R307 Gohyakumangoku Batch R307 Gohyakumangoku
720 ml
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Kirin Vintage 2022 Vintage 2022
720 ml
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Tatsuriki Sakura Sparkling Sakura Sparkling
300 ml
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Tatsuriki Sakura Sake Sakura Sake
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
Rihaku Caro Pink Caro Pink
720 ml
38,00 € *
Azuma Rikishi Nigori Nigori
300 ml
(46,67 € * / 1 l)
14,00 € *
SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari Batch R302 Koshi-hikari
720 ml
(83,33 € * / 1 l)
60,00 € *
SHO-KU Batch R301 Kameno o Batch R301 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
Tedorigawa u.Tedorigawa u.Tedorigawa
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Shichiken Emperor Sake Emperor Sake
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Fukuju Shizuku Jewelry Shizuku Jewelry
720 ml
(677,78 € * / 1 l)
488,00 € *
Yamagata Masamune Junmai Ginjo Omachi Junmai Ginjo Omachi
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Rihaku Dreamy Clouds Dreamy Clouds
720 ml
(43,06 € * / 1 l)
31,00 € *
Masuizumi Oaked Kijoshu Oaked Kijoshu
720 ml
(131,94 € * / 1 l)
95,00 € *
Katsuyama En En
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Yuki no Bosha Snow Hut Snow Hut
720 ml
(37,50 € * / 1 l)
27,00 € *
Amabuki Himmelswind Himmelswind
720 ml
(68,75 € * / 1 l)
49,50 € *
Sawa no hana Pure White Pure White
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
Tatsuriki Shiso Red Shiso Red
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Urakasumi DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
70,00 € *
SHO-KU Batch R305 Kameno o Batch R305 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
Ninki Green Nature Sake Green Nature Sake
720 ml
38,00 € *
Hatsumago Biho Biho
300 ml
19,50 € *
Ninki Taru Sake Taru Sake
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Bijofu Mai Mai
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
Katsuyama Lei Lei
720 ml
(82,64 € * / 1 l)
59,50 € *
Ikekame Turtle Blue Turtle Blue
720 ml
(47,22 € * / 1 l)
34,00 € *
Ikekame Turtle Red Turtle Red
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Hanatomoe Nature x Nature Nature x Nature
500 ml
(98,00 € * / 1 l)
49,00 € *
Hanatomoe 100 100
720 ml
(86,11 € * / 1 l)
62,00 € *
Hanatomoe Sugi Barrel Sugi Barrel
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Hatsumago Junmai Junmai
720 ml
(38,89 € * / 1 l)
28,00 € *
Amabuki Rosé Rosé
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
39,50 € *
IWA IWA 5 Assemblage 3 IWA 5 Assemblage 3
720 ml
(229,17 € * / 1 l)
165,00 € *
Hatsumago Makiri 300ml Makiri 300ml
300 ml
(46,67 € * / 1 l)
14,00 € *
Koganezawa DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
70,00 € *
Katsuyama DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
70,00 € *
Urakasumi Shiboritate Shiboritate
720 ml
(52,78 € * / 1 l)
38,00 € *
Sake Set Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022 Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022
3600 ml
(47,22 € * / 1 l)
170,00 € *
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