Yoshiko Ueno-Müller Sake-Buch: Mythos - Handwerk - Genuss

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.

Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.

Am 27. November 2024 wurde in der Hobenköök in Hamburg der Deutsche Kochbuchpreis verliehen,
"SAKE – Mythos. Handwerk. Genuss" von Yoshiko Ueno-Müller, wurde mit Gold in der Kategorie Getränke ausgezeichnet!

Am 21. Mai 2025 wurde das Buch mit Gold beim Swiss Gourmetbook Award ausgezeichnet; bereits die dritte große Auszeichnung nach Gold beim Deutschen Kochbuchpreis und dem Drinks Book Award von Fortnum & Mason in London. 

Ausgabe:Hardcover, 304 Seiten, 22,0x30,0cm

Erscheinungsdatum: 02.10.2024

ISBN:978-3-7913-9303-2