Sommelier Christian Juppe
Seit 2013 Sommelier in Tanja Grandits 2-Sterne-Restaurant STUCKI. Vorherige Stationen u.a. in Spanien und USA. Der inspirierte Sommelier vertieft zur Zeit noch sein Wissen als Weinakademiker und beschäftigt sich intensiv mit Sake.
Sake-Pairings von Christian Juppe
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Brillat Savarin
Brillat Savarin, Shiso Honig, Pfirsich, Randen Crumble
- Zubereitet:
- 7. September 2017
