Sommelier Sindy Kretschmar
Nach vielen Jahren in der internationalen Sternegastronomie ist die von Falstaff ausgezeichnete „Sommelière des Jahres 2018“ seit 2016 im Wiener Ritz Carlton für das erstklassige Weinangebot verantwortlich - vor allem für das „Dstrict Steakhouse“. Hier findet die gebürtige Leipzigerin auch ideale Voraussetzungen für Sake-Pairing.
Sake-Pairings von Sindy Kretschmar
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Wagyu Rinderfilet
Wagyu Rinderfilet mit Parmesan-Trüffelöl-Pommes frites, Zweierlei Spargel, BBQ Aubergine & Sauce Bérnaise
- Zubereitet:
- 14. Mai 2018