七賢 Shichiken Sparkling Blue Sky 1440ml (Large)
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- Bottle Size: 1440000ml
- Category: Kijoshu (double fermented), Sparkling
- Rice: Sake rice
- Style: dry, light & fresh
- Food suggestion: Sashimi, Carpaccio von der Jakobsmuschel, Langoustinentatar mit Limettenabrieb, Guacamole
- Alcohol: 12
Die Kombination moderner und traditioneller Sake-Techniken erzeugt bei diesem einzigartigen Sparkling Kijoshu ein vielfältiges Aromenspektrum. Der Braumeister verwendet in der Maische anstatt von Wasser den vielfach prämierten SHICHIKEN Junmai. Mit Champagner als Vorbild erhält dieser Sake seine natürliche Perlage durch Flaschengärung und wird degorgiert. Das Ergebnis ist ein komplexer Geschmack mit frischem und leichtem Körper. Aromen von gelbem Apfel, Kerbel und Zitronenbrause. Durch das besonders weiche Brau-Wasser wirkt er am Gaumen frisch und leicht mit animierender Kohlensäure. Perfekt als Aperitif.
- Item number: SS37-14
- Bottle Size: 1440000ml
- Prefecture: Yamanashi
- Ingredients: Reis, Wasser, Junmai-Sake, Koji
- Rice: Sake rice
- Style: dry, light & fresh
- Food suggestion: Sashimi, Carpaccio von der Jakobsmuschel, Langoustinentatar mit Limettenabrieb, Guacamole
- Drink recommendation: als Aperitif, gekühlt
- Alcohol: 12
Producer: 七賢 shichiken
The Kitahara family established their sake brewery “Onakaya” in Takato in Yamanashi prefecture at 1749. And shortly after that a new branch at Hakushu because of the water. The water of Ojiro River is one of the 100 best sources of water in Japan. The founders of the modern corporation was in 12th generation Hyogo Kitahara, and now his son Tsushima Kitahara runs the company as CEO. The brewery strives to maintain a consistent sake that has been successfully brewed for generations. They use the latest technology to further increase the quality.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
