Our Sake-Producers

Hier finden Sie Informationen zu unsere Produzenten aus Japan. In regelmäßigen Abständen veröffentlichen wir weitere Details zu z.B. Sake Brauereien, die wir persönlich vor Ort in Japan für Sie ausgewählt haben.

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"We want to produce sake that is always enjoyed." - The 13th generation Kuramoto, Koichi Saura.
“Supreme Sake for the nobleman” – Since 1688
-Infuse every drop of sake with the spirit of craftsmanship
Brewing is the art of bringing human skills into nature and life
Imayo Tsukasa was founded 1767 in Nuttori, a town of the Niigata prefecture. About 200 years ago, Niigata was a very prosperous port city with extensive trade with Hokkaido (north of Japan)...
“In the silence of the night, I can hear the mash better and feel its condition.” − Daisuke Kinoshita, production manager and vice-president.
The brewery was founded in 1892 in Tendo city of Yamagata. Situated in the Yamagata Basin and surrounded by high mountains, Tendo city can be very hot (+35 ℃) in summer and harsh in winter with more than one meter of snow.