Diese Seite drucken

Yoshiko Ueno-Müller Sake Book

Sake book by Yoshiko Ueno-Müller. The author is the first ever female Master of Sake Tasting. Her richly illustrated work explains in detail the artisanal production of sake, introduces selected premium sake and sake makers. Book is in German language only.
€35.00 *
Content: 1 pc(s).

Prices incl. VAT

Free of shipping costs!

In stock and ready to ship.

  • BS0013
SAKE - Elixier der japanischen Seele Buch von Yoshiko Ueno-Müller Kostenloser Buchversand... more
Yoshiko Ueno-Müller Sake Book

SAKE - Elixier der japanischen Seele

Buch von Yoshiko Ueno-Müller

Kostenloser Buchversand nach Deutschland und Österreich - andere Länder bitte per E-Mail bestellen.

„Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann.“ Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, den Göttern geweiht: seit Jahrhunderten repräsentiert Sake einen wichtigen Part japanischer Genusskultur. Auch der Westen entdeckt allmählich den Reiz des fernöstlichen Traditions-Elixiers. Seiner Geschichte und Produktion, seinen Eigenschaften und seinem Variantenreichtum widmet sich dieses Buch.

Die Autorin ist der erste weibliche Master of Sake Tasting überhaupt. Ausführlich erklärt ihr reich bebildertes Werk die handwerkliche Herstellung von Sake, stellt ausgewählte Premium-Sake und Sake-Macher vor.

Zudem zeigt es auf, dass Sake nicht nur fester Bestandteil der modernen Kaseiki-Haute Cuisine des japanische Sternekochs Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf ist, sondern auch bestens mit der europäischen Spitzenküche von Juan Amador, Christian Bau, Volker Drkosch, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Alan Ogden und Tim Raue harmonisiert.

Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego und eine Reihe seiner Kollegen beweisen mit ihren Verkostungs-Kommentaren, dass Sake als facettenreicher kulinarischer Partner den heimischen Gewächsen ebenbürtig und somit ein unverzichtbarer Bestandteil der weltweiten Weinkultur ist.

1. Aufl. 08.03.2013, gebunden (Verlag Gebrüder Kornmayer)

Produktinfo 240 Seiten

Maße: 26,0 x 21,0 cm, Buch, Essen & Trinken

ISBN: 978-3-942051-46-0

  • BS0013
  • BS0013

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Amabuki Rhododendron 180ml Rhododendron 180ml
180 ml
(€88.89 * / 1 l)
€16.00 *
Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Urakasumi Junmai 300ml Junmai 300ml
300 ml
(€48.33 * / 1 l)
€14.50 *
Dassai 23 300ml 23  300ml
300 ml
(€163.33 * / 1 l)
€49.00 *
Ikekame Ginjo Yuzu Ginjo Yuzu
375 ml
(€77.33 * / 1 l)
€29.00 *
Amabuki Marigold Cup Marigold Cup
180 ml
(€47.22 * / 1 l)
€8.50 *
Ponzu Set Ponzu Set Ponzu Set
450 ml
(€76.67 * / 1 l)
€34.50 *
Nanbu Bijin Ginjo 300ml Ginjo 300ml
300 ml
€13.00 *
Chiba Shoyu Soy Sauce Shimousa Soy Sauce Shimousa
200 ml
(€6.00 * / 100 ml)
€12.00 *
Sumiya Shouten Mirin Mikawa Original Mirin Mikawa Original
150 ml
(€8.00 * / 100 ml)
€12.00 *
Yanagi Sori Sake glass “large” Sake glass “large”
1 pc(s).
€6.00 *
Yanagi Sori Sake glass “small” Sake glass “small”
1 pc(s).
€4.00 *
Toyo-Sasaki Sake-glass Space Sake-glass Space
1 pc(s).
€10.00 *
Kurambon Sol Lucet Koshu Sol Lucet Koshu
750 ml
(€35.33 * / 1 l)
€26.50 *
Amami Oshima Umeshu Umeshu
720 ml
(€50.00 * / 1 l)
€36.00 *
Azuma Rikishi Yuzu Premium Yuzu Premium
500 ml
(€58.00 * / 1 l)
€29.00 *
Nanbu Bijin Ginjo Ginjo
720 ml
(€40.97 * / 1 l)
€29.50 *
Fukuju Yuzu Sake Yuzu Sake
500 ml
(€52.00 * / 1 l)
€26.00 *
Dassai 45 300ml 45 300ml
300 ml
(€63.33 * / 1 l)
€19.00 *
Amabuki Marigold 180ml Marigold 180ml
180 ml
(€50.00 * / 1 l)
€9.00 *
Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Hatsumago Makiri Makiri
720 ml
(€43.06 * / 1 l)
€31.00 *
Sake-Set Sake Starter Set Sake Starter Set
1080 ml
(€54.63 * / 1 l)
€59.00 *
Umami Set Umami Set Umami Set
350 ml
(€55.71 * / 1 l)
€19.50 *
Sake Set Warm Sake Set Warm Sake Set
720 ml
(€96.53 * / 1 l)
€69.50 *
Sake Set Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022 Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022
3600 ml
(€47.22 * / 1 l)
€170.00 *
Hatsumago Biho Biho
300 ml
€19.50 *
Fukuju Kobe Gold 300ml Kobe Gold 300ml
300 ml
(€110.00 * / 1 l)
€33.00 *
Dassai 39 300ml 39 300ml
300 ml
(€96.67 * / 1 l)
€29.00 *
Sake-Set Sake Starter Set with book & online Tasting Sake Starter Set with book & online Tasting
1080 ml
(€74.07 * / 1 l)
€80.00 *
Kitomura yuzu juice yuzu juice
100 ml
€17.50 *
Kanemori Shoyu Soy Sauce Holzfassgeist Soy Sauce Holzfassgeist
150 ml
(€9.33 * / 100 ml)
€14.00 *
Ogasawara Mirin 4 years aged Mirin 4 years aged
600 ml
(€6.33 * / 100 ml)
€38.00 *
Kaneichi Sansho "freeze dried" Sansho "freeze dried"
7 g
(€128.57 * / 100 g)
€9.00 *
Ohashi Ryoki Masu unbranded Masu unbranded
1 pc(s).
€7.00 *
Ohashi Ryoki Masu "luck" Masu "luck"
1 pc(s).
€7.00 *
Toyo-Sasaki Sake glass "round" Sake glass "round"
1 pc(s).
€9.00 *
Aderia Craft Sake Glass Refresh Craft Sake Glass Refresh
1 pc(s).
€15.00 *
Aderia Craft Sake Glass Rich Aroma Craft Sake Glass Rich Aroma
1 pc(s).
€15.00 *
Sake-Set Sake Starter Set Sake Starter Set
1080 ml
(€54.63 * / 1 l)
€59.00 *
Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Fukuju Awasaki Sparkling Awasaki Sparkling
300 ml
(€60.00 * / 1 l)
€18.00 *
Sake Set Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022 Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022
3600 ml
(€47.22 * / 1 l)
€170.00 *
Amabuki Himmelswind Himmelswind
720 ml
(€68.75 * / 1 l)
€49.50 *
Sake-Set Sake Starter Set with book & online Tasting Sake Starter Set with book & online Tasting
1080 ml
(€74.07 * / 1 l)
€80.00 *
Masuizumi Kijoshu Kijoshu
720 ml
(€131.94 * / 1 l)
€95.00 *
Hatsumago Kimoto Tradition Kimoto Tradition
720 ml
(€31.94 * / 1 l)
€23.00 *
Dewazakura Ichiro Ichiro
720 ml
(€96.53 * / 1 l)
€69.50 *
Dewazakura Kirschblüte Kirschblüte
720 ml
(€50.00 * / 1 l)
€36.00 *
Umami Set Umami Set Umami Set
350 ml
(€55.71 * / 1 l)
€19.50 *
Shichiken Emperor Sake Emperor Sake
720 ml
(€54.17 * / 1 l)
€39.00 *
Masuizumi Junmai Daiginjo Special Junmai Daiginjo Special
720 ml
(€163.89 * / 1 l)
€118.00 *
Masuizumi Karakuchi Karakuchi
720 ml
(€37.50 * / 1 l)
€27.00 *
Imayo Tsukasa IMA for Oysters 300ml IMA for Oysters 300ml
300 ml
(€60.00 * / 1 l)
€18.00 *
Ikekame Turtle Red Turtle Red
720 ml
(€54.17 * / 1 l)
€39.00 *
Gekkeikan Kyoto Ginjo Kyoto Ginjo
720 ml
(€76.39 * / 1 l)
€55.00 *
Fukuju Kobe Classic Kobe Classic
720 ml
(€52.78 * / 1 l)
€38.00 *
Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Dassai 45 300ml 45 300ml
300 ml
(€63.33 * / 1 l)
€19.00 *
Dassai 23 300ml 23  300ml
300 ml
(€163.33 * / 1 l)
€49.00 *
Yuki no Bosha Snow Hut Snow Hut
720 ml
(€37.50 * / 1 l)
€27.00 *
Daruma Masamune 10 Years 10 Years
720 ml
(€179.17 * / 1 l)
€129.00 *
Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Amabuki Marigold Cup Marigold Cup
180 ml
(€47.22 * / 1 l)
€8.50 *
Dassai 23 23
720 ml
(€138.19 * / 1 l)
€99.50 *
Masuizumi Kijoshu (new) Kijoshu (new)
720 ml
(€90.28 * / 1 l)
€65.00 *
Kirin Vintage 2022 Vintage 2022
720 ml
(€69.44 * / 1 l)
€50.00 *
Sawa no hana Himari Himari
720 ml
(€54.17 * / 1 l)
€39.00 *
Ninki Green Nature Sake Green Nature Sake
720 ml
€38.00 *
Nanbu Bijin Ginjo 300ml Ginjo 300ml
300 ml
€13.00 *
Urakasumi Hirano Hirano
720 ml
(€163.89 * / 1 l)
€118.00 *
Rihaku Caro Pink Caro Pink
720 ml
€38.00 *
Fukuju Kobe Gold Kobe Gold
720 ml
(€100.00 * / 1 l)
€72.00 *
Bijofu Junmai Junmai
720 ml
(€40.97 * / 1 l)
€29.50 *
Chiba Shoyu Soy Sauce JAS Nature Soy Sauce JAS Nature
500 ml
(€4.20 * / 100 ml)
€21.00 *
Ogasawara Mirin 4 years aged Mirin 4 years aged
600 ml
(€6.33 * / 100 ml)
€38.00 *
Ohashi Ryoki Masu "luck" Masu "luck"
1 pc(s).
€7.00 *
Aderia Ajiwai Tasting Glass Ajiwai Tasting Glass
1 pc(s).
€12.00 *
Viewed