Diese Seite drucken

Yoshiko Ueno-Müller Sake Book

Sake book by Yoshiko Ueno-Müller. The author is the first ever female Master of Sake Tasting. Her richly illustrated work explains in detail the artisanal production of sake, introduces selected premium sake and sake makers. Book is in German language only.
€35.00 *
Content: 1 pc(s).

Prices incl. VAT plus shipping costs

Free of shipping costs!

In stock and ready to ship.

  • BS0013
SAKE - Elixier der japanischen Seele Buch von Yoshiko Ueno-Müller Kostenloser Buchversand... more
Yoshiko Ueno-Müller Sake Book

SAKE - Elixier der japanischen Seele

Buch von Yoshiko Ueno-Müller

Kostenloser Buchversand nach Deutschland und Österreich - andere Länder bitte per E-Mail bestellen.

„Sake ist das Höchste, was aus Reis werden kann.“ Im Winter geboren, zur Kirschblüte frisch genossen, den Göttern geweiht: seit Jahrhunderten repräsentiert Sake einen wichtigen Part japanischer Genusskultur. Auch der Westen entdeckt allmählich den Reiz des fernöstlichen Traditions-Elixiers. Seiner Geschichte und Produktion, seinen Eigenschaften und seinem Variantenreichtum widmet sich dieses Buch.

Die Autorin ist der erste weibliche Master of Sake Tasting überhaupt. Ausführlich erklärt ihr reich bebildertes Werk die handwerkliche Herstellung von Sake, stellt ausgewählte Premium-Sake und Sake-Macher vor.

Zudem zeigt es auf, dass Sake nicht nur fester Bestandteil der modernen Kaseiki-Haute Cuisine des japanische Sternekochs Yoshizumi Nagaya in Düsseldorf ist, sondern auch bestens mit der europäischen Spitzenküche von Juan Amador, Christian Bau, Volker Drkosch, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Alan Ogden und Tim Raue harmonisiert.

Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego und eine Reihe seiner Kollegen beweisen mit ihren Verkostungs-Kommentaren, dass Sake als facettenreicher kulinarischer Partner den heimischen Gewächsen ebenbürtig und somit ein unverzichtbarer Bestandteil der weltweiten Weinkultur ist.

1. Aufl. 08.03.2013, gebunden (Verlag Gebrüder Kornmayer)

Produktinfo 240 Seiten

Maße: 26,0 x 21,0 cm, Buch, Essen & Trinken

ISBN: 978-3-942051-46-0

  • BS0013
  • BS0013

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Amabuki Rhododendron 180ml Rhododendron 180ml
180 ml
(€88.89 * / 1 l)
€16.00 *
Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Amabuki Marigold Cup Marigold Cup
180 ml
(€47.22 * / 1 l)
€8.50 *
Chiba Shoyu Soy Sauce Shimousa Soy Sauce Shimousa
200 ml
(€6.00 * / 100 ml)
€12.00 *
Sumiya Shouten Mirin Mikawa Original Mirin Mikawa Original
150 ml
(€8.00 * / 100 ml)
€12.00 *
Amami Oshima Umeshu Umeshu
720 ml
(€50.00 * / 1 l)
€36.00 *
Urakasumi Junmai 300ml Junmai 300ml
300 ml
(€48.33 * / 1 l)
€14.50 *
Nanbu Bijin Ginjo Ginjo
720 ml
(€40.97 * / 1 l)
€29.50 *
Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Sake Set Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022 Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022
3600 ml
(€47.22 * / 1 l)
€170.00 *
Nanbu Bijin Ginjo 300ml Ginjo 300ml
300 ml
€13.00 *
Sake-Set Sake Starter Set with Book Sake Starter Set with Book
1080 ml
(€69.44 * / 1 l)
€75.00 *
Baikodo Wasanbon Sugar "Blossom" Wasanbon Sugar "Blossom"
50 g
(€30.00 * / 100 g)
€15.00 *
Kadocho Soy Sauce Yuasa Tamari Soy Sauce Yuasa Tamari
180 ml
(€11.11 * / 100 ml)
€20.00 *
Kanemori Shoyu Soy Sauce Holzfassgeist Soy Sauce Holzfassgeist
150 ml
(€9.33 * / 100 ml)
€14.00 *
Ogasawara Mirin 4 years aged Mirin 4 years aged
600 ml
(€6.33 * / 100 ml)
€38.00 *
Yanagi Sori Sake glass “large” Sake glass “large”
1 pc(s).
€6.00 *
Toyo-Sasaki Sake-glass Space Sake-glass Space
1 pc(s).
€10.00 *
Kurambon Sol Lucet Koshu Sol Lucet Koshu
750 ml
(€35.33 * / 1 l)
€26.50 *
Urakasumi Hagi no Shiratsuyu Hagi no Shiratsuyu
300 ml
(€48.33 * / 1 l)
€14.50 *
Urakasumi Zen Zen
720 ml
(€66.67 * / 1 l)
€48.00 *
Hatsumago Junmai Junmai
720 ml
(€38.89 * / 1 l)
€28.00 *
Fukuju Yuzu Sake Yuzu Sake
500 ml
(€52.00 * / 1 l)
€26.00 *
Fukuju Awasaki Sparkling Awasaki Sparkling
300 ml
(€60.00 * / 1 l)
€18.00 *
Dewazakura Blüte des Nordens 300ml Blüte des Nordens 300ml
300 ml
(€55.00 * / 1 l)
€16.50 *
Akayane Juniper Berry Only Juniper Berry Only
500 ml
(€90.00 * / 1 l)
€45.00 *
Amabuki tete - Japan Botanicals tete - Japan Botanicals
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Amabuki Marigold 180ml Marigold 180ml
180 ml
(€50.00 * / 1 l)
€9.00 *
Amabuki Rosé 180ml Rosé 180ml
180 ml
(€66.67 * / 1 l)
€12.00 *
Ninki Sparkling J-Ginjo Sparkling J-Ginjo
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Dassai Beyond Beyond
720 ml
(€958.33 * / 1 l)
€690.00 *
Shichiken Sparkling Dry Sparkling Dry
720 ml
(€63.89 * / 1 l)
€46.00 *
Dewazakura Kirschblüte Kirschblüte
720 ml
(€50.00 * / 1 l)
€36.00 *
Amabuki Ginjo Trester Ginjo Trester
700 ml
(€48.57 * / 1 l)
€34.00 *
Amabuki Rhododendron 180ml Rhododendron 180ml
180 ml
(€88.89 * / 1 l)
€16.00 *
Sake Set Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022 Sake Set zum Sake Pairing Contest 2022
3600 ml
(€47.22 * / 1 l)
€170.00 *
Baikodo Wasanbon Sugar "Blossom" Wasanbon Sugar "Blossom"
50 g
(€30.00 * / 100 g)
€15.00 *
Chiba Shoyu Soy Sauce Shimousa Soy Sauce Shimousa
200 ml
(€6.00 * / 100 ml)
€12.00 *
Oodate Kogei Set "Akita cedar wood" Set "Akita cedar wood"
1 pc(s).
€58.00 *
Mino Cup Igabai Cup Igabai
1 pc(s).
€7.50 *
Ninki Mugi Shochu Mugi Shochu
700 ml
(€47.14 * / 1 l)
€33.00 *
Katsuyama Ken Ken
720 ml
(€73.61 * / 1 l)
€53.00 *
Dewazakura Ichiro Ichiro
720 ml
(€96.53 * / 1 l)
€69.50 *
Amabuki Apollon Apollon
720 ml
(€46.53 * / 1 l)
€33.50 *
Amabuki Rhododendron Rhododendron
720 ml
(€68.75 * / 1 l)
€49.50 *
Amabuki Marigold Cup Marigold Cup
180 ml
(€47.22 * / 1 l)
€8.50 *
Sake Pairing Workshop Sake Pairing Workshop
€20.00 *
Kanemori Shoyu Soy Sauce Holzfassgeist Soy Sauce Holzfassgeist
150 ml
(€9.33 * / 100 ml)
€14.00 *
Shotoku Glass USUHARI Daiginjo Glass USUHARI Daiginjo
1 pc(s).
€52.00 *
Ohashi Ryoki Masu unbranded Masu unbranded
1 pc(s).
€7.00 *
Aderia Ajiwai Tasting Glass Ajiwai Tasting Glass
1 pc(s).
€12.00 *
Yayoi Ancient Rabbit Ancient Rabbit
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Yamagata Masamune Junmai Ginjo Omachi Junmai Ginjo Omachi
720 ml
(€54.86 * / 1 l)
€39.50 *
Urakasumi Junmai Large Junmai Large
1800 ml
(€40.00 * / 1 l)
€72.00 *
Urakasumi Junmai 300ml Junmai 300ml
300 ml
(€48.33 * / 1 l)
€14.50 *
Tsuki no Katsura Yanagi Yanagi
720 ml
(€77.78 * / 1 l)
€56.00 *
Shichiken Sparkling Blue Sky Sparkling Blue Sky
720 ml
(€95.83 * / 1 l)
€69.00 *
Rihaku Dreamy Clouds Dreamy Clouds
720 ml
(€43.06 * / 1 l)
€31.00 *
Ninki Sake Barrel Sake Barrel
300 ml
(€110.00 * / 1 l)
€33.00 *
Katsuyama Den Den
720 ml
(€138.19 * / 1 l)
€99.50 *
Kirin Hizoshu 5 years Hizoshu 5 years
750 ml
(€145.33 * / 1 l)
€109.00 *
Imayo Tsukasa Koi Koi
720 ml
(€145.83 * / 1 l)
€105.00 *
Ikekame Turtle Blue Turtle Blue
720 ml
(€47.22 * / 1 l)
€34.00 *
Fukuju Yuzu Sake Yuzu Sake
500 ml
(€52.00 * / 1 l)
€26.00 *
ENTER.Sake Heiwa Heiwa Junmai Large Heiwa Junmai Large
1800 ml
(€34.44 * / 1 l)
€62.00 *
Dewazakura Kirschblüte 300ml Kirschblüte 300ml
300 ml
(€50.00 * / 1 l)
€15.00 *
Amabuki Mugi Shochu Mugi Shochu
700 ml
(€47.86 * / 1 l)
€33.50 *
Amabuki Marc of Daiginjo Marc of Daiginjo
500 ml
(€82.00 * / 1 l)
€41.00 *
Viewed