赤屋根 Akayane LXX Shochu
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- Flaschengröße: 500ml
- Kategorie: Imo (Süßkartoffeln) Honkaku Shochu
- Zutaten: Koji-Reis, Süßkartoffeln
- Trinkempfehlung: Cocktail
- Alkohol: 39% vol.
Dieses sehr sanfte Süßkartoffeldestillat ist ein Verschnitt aus zwei Destillaten. Nach traditioneller japanischer Rezeptur produzierte Maische wird einmal mit direkter Hitze und einmal mit indirekter Hitze destilliert und ergibt im Verhältnis 3 zu 7 (direkter zu indirekter Hitze) diesen Shōchū der feinsten Qualität.
- Artikel-Nr.: SA57-05
- Flaschengröße: 500ml
- Präfektur: Kagoshima
- Zutaten: Koji-Reis, Süßkartoffeln
- Koji Typ: Weißer Koji
- Destillation: Pot-Still, atmosphärisch
- Reifung: 1 Jahr im Tank
- Trinkempfehlung: Cocktail
- Alkohol: 39% vol.
Produzent: 赤屋根 akayane
Die Brennerei Satasouji Shouten wurde 1908 in Kagoshima gegründet. Sie arbeitet nach den drei Prinzipien "Kou" (Kultur), "U" (Tonkrüge zur Gärung) und "Han" (Beziehungen), die den Dank an den Boden, die Zeit und die Menschen ausdrücken.
Nach akribischer Analyse von Fermentation, Temperaturen und Destillation entwickelte man Methoden, die das Beste aus den Rohstoffen ihrer Produkte herausholen. Alle Spirituosen werden auf Basis von eigenem Imo-(Süßkartoffel) Shochu hergestellt, wodurch sich das jeweilige Aroma am besten entfaltet.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
