Ihr Experte für Sake und feinste japanische Spezialitäten – UENO GOURMET – vermittelt Ihnen Genuss- und Esskultur aus Japan. Wir sind Sake-Sommeliers, geprüfte Weinberater und Mitglied von Slow Food sowie der Sommelier-Union. Wir importieren hochwertige Produkte direkt von ausgesuchten handwerklichen Produzenten in Japan.
Sake Food Pairing
Premium Sake, Shochu & mehr
0.3 Liter (50,00 €* / 1 Liter)
0.72 Liter (48,61 €* / 1 Liter)
0.72 Liter (90,28 €* / 1 Liter)
0.5 Liter (82,00 €* / 1 Liter)
0.72 Liter (54,17 €* / 1 Liter)
0.3 Liter (48,33 €* / 1 Liter)
0.5 Liter (58,00 €* / 1 Liter)
0.72 Liter (54,86 €* / 1 Liter)
Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien in Japan, die eine über 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat persönlich besonders gute Betriebe ausgewählt, deren Sake Sie bei uns kaufen können.
Sake Shop
Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Zuckerrohr oder Süßkartoffeln gebrannt wird. Shochu weist ein feines Aroma der jeweiligen Zutaten auf. Am besten genießen Sie ihn pur oder auf Eis. Oder Sie nutzen ihn als Basis für einen feinen Cocktail. Shochu im Shop
Yuzu-Sake, Umeshu und aromatisierte Sake-Getränke verbinden traditionelle Handwerkskunst mit fruchtiger Frische. Ob Zitrus, Pflaume, Shiso oder Matcha – diese Spezialitäten basieren auf Sake oder Shochu und überzeugen mit echtem Fruchtanteil, weicher Textur und natürlichem Geschmack. Während Sake für Tiefe und Umami sorgt, verleiht Shochu eine klare Linie. Ob pur, auf Eis oder als Aperitif: Diese Liköre bringen japanische Raffinesse ins Glas. Yuzu-Sake im Shop
Es gibt zur Zeit etwa 1300 familiengeführte Brauereien in Japan, die eine 2000-jährige Brautradition in die moderne Zeit überführen. UENO GOURMET hat hiervon persönlich über 30 renommierte Betriebe für Sie ausgewählt.
Unsere Produzenten
Sojasauce, Miso, Sake und Mirin sind essenziell für die authentische japanische Küche – sie liefern komplexes Umami, Tiefe und Ausgewogenheit. Frische Akzente setzen Zitrusnoten wie Yuzu oder der pfeffrige Sansho. Mit diesen Gewürzen verleihen Sie jedem Gericht japanische Raffinesse. Entdecken Sie die Vielfalt traditionell fermentierter Würzmittel für Ihre Küche. Japanische Gewürze im Shop
Bei UENO GOURMET finden Sie ausgewählte Gläser, Becher und Karaffen für den stilvollen Sake-Genuss. Ergänzt wird unser Sortiment durch feine japanische Keramik und hochwertiges Geschirr aus Zinn – original, handverlesen und von Meisterhand gefertigt.
Geschirr im Shop
Weinbau in Japan hat eine lange Tradition. Bereits seit dem 12. Jahrhundert wird in Japan Wein hergestellt und ist vor allem bekannt für die autochthone Rebsorte „Koshu“. Aus der Koshu-Traube werden trockene, leichte und fruchtig frische Weißweine hergestellt, die Weinfreunde- und Weinkenner weltweit begeistern. Koshu Wein aus Japan im Shop
26.10.2025 Frankfurt am Main
26.10.2025 Berlin
29.10.2025 Kronberg
Wir möchten Sie an unserem Wissen rund um Sake teilhaben lassen. Informationen zu Sake Herstellung, Genuss und Qualitätskriterien von Premium Sake u.v.m. Lernen Sie mehr über Premium Sake
Sie sind fasziniert von Sake und möchten gerne tiefer eintauchen in die Welt des "Volksgetränkes der Japaner"? Wir bieten Ihnen vielfältige Möglichkeiten an, um Ihre Fachkompetenz rund um das Thema „Sake“ zu erweitern. Hier erfahren Sie mehr. Mehr Informationen über Fortbildung
Sake-Pairing: Amabuki Himmelswind
Sommelier: Isabel Fukuda-Pichler
Weiterlesen: Dorade im Backofen mit Bouillabaisse-Soße und panierter Zucchini
Sake-Pairing: Amabuki Strawberry Blossom
Sommelier: Julia Pleintinger
Weiterlesen: Hamachi
Sake-Pairing: Amabuki Rhododendron
Sommelier: Markus del Monego MW
Weiterlesen: メイン Beef
Sake-Pairing: Amabuki Marigold
Sommelier: Bettina Peifer-Thiel
Weiterlesen: Black Rose from pikeperchWo Wein nicht mehr weiterkommt, fängt Sake erst an
Sake Wissen
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