Hamachi, Aji, green tomato, jalapeño, elderflower and yuzu
Sake-Pairing
Hamachi
Hamachi, Aji, green tomato, jalapeño, elderflower and yuzu
- Pairing:
- Amabuki Strawberry Blossom
- Sommelier:
- Julia Pleintinger
- Restaurant:
- Geisels Werneckhof
Das passende Pairing:
Amabuki Strawberry Blossom
Amabuki Strawberry Blossom
Der Amabuki Strawberry Blossom wird mit der seltenen Blütenhefe der Erdbeerblüten gebraut, was ihm unverwechselbare Noten verleiht. Als nicht pasteurisierter Sake bewahrt er seine saftige Frische und intensive Aromatik. Sowohl in der Nase, als auch am Gaumen entfaltet er ein intensives Bouquet von Walderdbeeren, das durch zarte Noten von Mandelblüten ergänzt wird. Die subtilen Aromen von Reispops und roter Stachelbeere fügen eine spannende Komplexität hinzu. Im Gaumen zeigt er sich füllig und gleichzeitig lebendig. Dieser Junmai Ginjo ist ein erfrischendes und intensives Geschmackserlebnis zugleich.
Nama-sake - nicht pasteurisiert - immer kühl lagern.
Wie schmeckt dieses Produkt?
0.72 Liter (54,86 €* / 1 Liter)