Richtig kombiniert, eröffnet Sake eine neue Welt kulinarischer Harmonie: Er balanciert Fett, unterstreicht Umami und respektiert die Aromen von Grillgut wie kaum ein anderes Getränk.
Mit seiner zarten Farbe, seinen vielseitigen Aromen und seiner Vielseitigkeit beim Food Pairing ist er die perfekte Wahl für Genießer, die das Besondere suchen. Doch was macht Rosé-Sake so einzigartig?
In diesem Artikel gehen wir auf die wichtigsten Aspekte ein: das Aussehen, die Aromen, den Geschmack, das Mundgefühl und die Rolle der Sake-Parameter.
Ablauf, Merkmale und Vorteile von dieser Methode erfahren Sie im diesen Artikel.
Ein Special A District ist eine Bezeichnung, die in der japanischen Sake-Industrie verwendet wird, um bestimmte Regionen hervorzuheben, die besonders hochwertiges Reis-Anbaugebiet für die Sake-Produktion darstellen.
Niida verfolgt das Prinzip des „Shizenshu“ (自然酒), was so viel wie „naturbelassener Sake“ bedeutet. Dies bedeutet, dass bei der Herstellung des Sakes nur natürliche Zutaten verwendet werden.
Die Kimoto- und Yamahai-Methoden sind traditionelle Herstellungsmethoden für Sake, die dazu dienen, eine Starter-Maische anzusetzen.
Traditionelles japanisches Destillat, das man als Aperitif, Speisebegleitung oder Digestif genießen kann. Shochu kann kalt, warm oder in Cocktails getrunken werden.
Die Prüfung zum J.S.A. Sake Diploma wird von unserer Partnerfirma Sake & Shochu Acadamy Europe durchgeführt.
Weitere Infos unter: www.sake-academy.eu
Weitere Infos unter: www.sake-academy.eu
UENO GOURMET bietet ausschließlich Premium Sake an. Wir empfehlen grundsätzlich, unseren Sake gekühlt zu genießen. Es gibt jedoch Sake und Anlässe, zu dem wir warmen Sake empfehlen. Vor allem bei aromatischen Sake der hochwertigen Ginjo-Kategorien werden durch das Erhitzen feine und fruchtige Aromen reduziert.
"Wir möchten Sake produzieren, auf den man immer wieder zugreift." - Der Kuramoto der 13. Generation, Koichi Saura.
Feinster Sake für „Edelleute" - Seit 1688