Premium Sake für Gastronomie & Handel Beratung. Schulung. Sortiment. Events.
Alles aus einer Hand.
Sie möchten Premium-Sake, Shochu oder ausgewählte japanische Feinkost in Ihr Restaurant, Ihre Bar, Ihr Hotel oder Ihr Fachgeschäft aufnehmen? Dann sind Sie bei uns richtig – wir begleiten Sie von der ersten Sortimentsidee bis zum laufenden Betrieb. Seit 20 Jahren ist UENO GOURMET der führende Premium-Importeur für Sake im deutschsprachigen Raum. Wir arbeiten mit mehrfach ausgezeichneten Brauereien, bilden selbst aus (Sake & Shochu Academy Europe) und betreuen Gastronomie- und Handelspartner persönlich, zuverlässig und fachlich auf Top-Niveau.
Warum mit UENO GOURMET zusammenarbeiten?
Ihr Vorteil: Wir verstehen uns als Partner, Lieferant und Berater in einem.
- Individuelle Sake-Karten
Entwicklung, Struktur, Preisstrategie, Food-Pairing -
Team-Schulungen direkt im Betrieb
Sake-Basics, Verkaufsargumente, Sensorik-Training, Umgang mit Gästen -
Regelmäßige Verkostungen & Events
Wir organisieren und moderieren – vor Ort oder digital -
Sortimentsaufbau für Handel & Feinkost
Bestseller, Raritäten, Produktwissen, Degustationsmaterial -
Verkaufsstarke Empfehlungen
Trends, Preisrange, Stilwelten, Limited Editions, saisonale Sets -
Marketing- & Social-Media-Support
Fotos, Texte, Statements, Verlinkungen, Event-Kommunikation. -
100+ Premium-Sake & Shochu im Portfolio
importiert in gekühlten Containern • direkt von über 30 Brauereien • mehrfach preisgekrönt.
So unterstützen wir Sie konkret
- Persönliche Betreuung in Ihrer Region
Unsere Sake-Experten stehen Ihnen in Deutschland, Österreich und in der Schweiz zur Verfügung:- Beratung für Start-Sortiment
- Sake-Karten-Optimierung
- Empfehlungen nach Konzept, Küche & Zielgruppe
- Regelmäßige Betreuung & Update
- Schulung & Weiterbildung Ihres Teams
- Sake Sensorik & Service
- Unterschiede der Stilrichtungen
- Verkaufen am Gast
- Kombination mit Ihrem Menü (Sake Pairing)
- Gemeinsame Events, Tastings & Aktionen
- Moderation durch unsere Experten und Sake Sommeliers
- Sake-Dinners, Pairing-Events, Händler-Events, Vorträge
- Promotion-Material & Kommunikationspakete
- Exklusives Fachwissen – schnell & direkt
Wir sind nah dran an den Brauereien und besuchen unsere Lieferanten ein- bis zweimal im Jahr. So bringen wir Trends, wie Rosé und Sparkling Sake, schnell nach Europa! Davon profitieren Sie und ihre Gäste/Kunden.
Wer wir sind – kurz & klar
- Sake-Samurai Yoshiko Ueno-Müller, vielfach prämierte Sake Buchautorin, Gründerin von UENO GOURMET und eine der wichtigsten japanischen Genussbotschafterinnen in Europa
- 20 Jahre Premium-Sake Expertise
- Größtes Premium Sake-Portfolio in Deutschland, Schweiz und Österreich
- Internationale Auszeichnungen (James Beard, Gourmand World Cookbook Award)
- Eigene Academy & Fortbildungen
- Europaweite Events & Roadshows
Sprechen Sie uns an Ihr Kontakt für Gastronomie & Handel
Sie möchten beraten werden oder direkt starten?
Agija Immenroth Deutschland Nord und Ost
Zuständig für Postleitzahlen: 0, 1, 2, 3, 98, 99
Agija ist Ansprechpartner für unsere Kunden im Norden und Osten Deutschlands.
Kontakt: agija@japan-gourmet.com
Eric Walsh Deutschland Nord und Ost
Zuständig für Postleitzahlen 0, 1, 2, 3, 98, 99
Eric Walsh ist Ansprechpartner für unsere Kunden im Norden und Osten Deutschlands.
Kontakt: eric@japan-gourmet.com
Isabel Fukuda Pichler Deutschland Westen und Südwesten
Zuständig für Postleitzahlen: 4, 5, 6, 7
Isabel ist Ansprechpartner für unser Kunden im Westen und Südwesten Deutschlands.
Kontakt: isabel@japan-gourmet.com
Julia Lutter Bayern und Österreich
Julia ist Ansprechpartner für unsere Kunden in Bayern und Österreich.
Kontakt: julia@japan-gourmet.com
Naomi Ito Sales-Management
Naomi ist allgemeiner Ansprechpartner für unsere japanisch-sprachigen Kunden aus der Gastronomie.
Kontakt: ito@japan-gourmet.com
Jörg Müller EU-Länder und Schweiz
Jörg ist verantwortlich für die übrigen EU-Länder und die Schweiz.
Kontakt: mueller@japan-gourmet.com
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Genießen und Kaufen Unsere Partner in Gastronomie und Handel
Hier wird unser Sake bereits serviert: Von Fine-Dining-Restaurants und Cocktailbars bis zu Hotels, Sushi-Bars, Concept Stores und Feinkostläden: Über 400 Betriebe in Deutschland, Österreich und der Schweiz setzen auf unser Portfolio und unsere Expertise. Weiterlesen: Unsere Partner in Gastronomie und Handel