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Shochu

Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Süßkartoffeln oder Zuckerrohr gebrannt wird. Shochu weist üblicherweise einen Alkoholgehalt von 25% auf. Honkaku Shochu (echter Shochu) wird einmal destilliert. Durch diese traditionelle, handwerkliche Methode entsteht das charakteristische Aroma und der besondere Geschmack. Kokuto Shochu wird ausschließlich auf dem subtropischen Amami-Archipel im Süden Japans hergestellt.

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  • Akayane Sansho

    Sanfte Zitrusnote und Schärfe von Sansho (japanischer Bergpfeffer) machen dieses Destillat einzigartig.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Ginger

    Feine Balance zwischen der Schärfe des Ingwers und seinem zitronigen Duft machen dieses Destillat einzigartig.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Yuzu

    Erfrischendes Aroma der Zitrusöle aus Yuzuschalen machen dieses Destillat einzigartig.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Juniper Berry Only

    Ein besonderer Gin, der durch das Komplexe im Einfachen lebt – pure Wacholderbeere.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Matcha

    Die leichte Bitterkeit des Matcha und seine Frische machen dieses Destillat einzigartig.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Ume

    Dieses Destillat wurde mit mazerierten Ume-Pflaumen hergestellt und in Cognac-Fässern gereift.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane LXX Shochu

    Sehr sanftes Süßkartoffeldestillat als Verschnitt aus zwei traditionell aufwändig hergestellten Imo Shochu.
    500ml
    45,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 90,00 €
  • Akayane Gin Heart Haru

    Imo Shochu infundiert und destilliert mit: Kirschblüten, Yuzu, Matcha, Sansho, Kombu, Wacholder. Erinnert an den Frühling (Haru) in Japan.
    700ml
    64,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 91,43 €
  • Akayane Gin Heart Natsu

    Imo Shochu infundiert und destilliert mit: Shiso, Ume, Gurke, Kombu, Grüntee, Wacholder. Erinnert an den Sommer (Natsu) in Japan.
    700ml
    64,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 91,43 €
  • Akayane Gin Heart Aki

    Imo Shochu infundiert und destilliert mit: Shimeji und Maitake-Pilz, Kabosu, Kartoffelschale, Vanille, Wacholder. Erinnert an den Herbst (Aki) in Japan.
    700ml
    64,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 91,43 €
  • Akayane Gin Heart Fuyu

    Imo Shochu infundiert und destilliert mit: Sakurajima- und Tankan-Orange, Kumquat, Yuzu, Maracuja, Wacholder. Erinnert an den Winter (Fuyu) in Japan.
    700ml
    64,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand 1 l = 91,43 €

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  • Amabuki Mugi

    Aus Gerste schonend destilliert und 1 Jahr gereift. Milde Gerstenoten prägen diesen feinen Shochu. Weiche Textur und zarter Abgang - sehr elegant.
    700ml
    32,00 €
    Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versand

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    1 l = 45,71 €

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