七賢 Shichiken Sparkling Blue Sky 1440ml (Large)
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- Flaschengröße: 1440ml
- Kategorie: Kijoshu (doppelt gebraut) , Sparkling
- Reis: Sake-Reis
- Stil: leicht & frisch, trocken
- Speiseempfehlung: Sashimi, Carpaccio von der Jakobsmuschel, Langoustinentatar mit Limettenabrieb, Guacamole
- Alkohol: 12
Die Kombination moderner und traditioneller Sake-Techniken erzeugt bei diesem einzigartigen Sparkling Kijoshu ein vielfältiges Aromenspektrum. Der Braumeister verwendet in der Maische anstatt von Wasser den vielfach prämierten SHICHIKEN Junmai. Mit Champagner als Vorbild erhält dieser Sake seine natürliche Perlage durch Flaschengärung und wird degorgiert. Das Ergebnis ist ein komplexer Geschmack mit frischem und leichtem Körper. Aromen von gelbem Apfel, Kerbel und Zitronenbrause. Durch das besonders weiche Brau-Wasser wirkt er am Gaumen frisch und leicht mit animierender Kohlensäure. Perfekt als Aperitif.
- Artikel-Nr.: SS37-14
- Flaschengröße: 1440ml
- Präfektur: Yamanashi
- Zutaten: Reis, Wasser, Junmai-Sake, Koji
- Reis: Sake-Reis
- Stil: leicht & frisch, trocken
- Speiseempfehlung: Sashimi, Carpaccio von der Jakobsmuschel, Langoustinentatar mit Limettenabrieb, Guacamole
- Trinkempfehlung: als Aperitif, gekühlt
- Alkohol: 12
Produzent: 七賢 shichiken
Die Familie Kitahara gründete ihre Sake Brauerei „Onakaya“ 1750 in Takato in der Präfektur Yamanashi. Kurz darauf wurde wegen des Wassers der neue Zweigbetrieb in Hakushu gegründet. Das Wasser des Ojiro Flusses gehört zu den 100 besten Wasserquellen in Japan. Der Gründer des modernen Unternehmens ist in 12. Generation Hyogo Kitahara, und jetzt leitet sein Sohn Tsushima Kitahara als CEO die Brauerei. Die Brauerei strebt danach, seit Generationen erfolgreich gebrauten Sake konsistent zu halten und mit modernsten Methoden zu verfeinern.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
