Shochu

Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Süßkartoffeln oder Zuckerrohr gebrannt wird. Shochu weist üblicherweise einen Alkoholgehalt von 25% auf. Honkaku Shochu (echter Shochu) wird einmal destilliert. Durch diese traditionelle, handwerkliche Methode entsteht das charakteristische Aroma und der besondere Geschmack. Kokuto Shochu wird ausschließlich auf dem subtropischen Amami-Archipel im Süden Japans hergestellt.

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  • Amami Shurui Amami Ageing

    3 Jahre Reifung im Eichenholz führen zu reichem Aroma und rundem Körper. Am besten on the rocks zu genießen.
    700ml
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  • Amami-Oshima Jougo

    Vakuum-Destillation führt zu einem leichten Körper und fruchtigen Aromen. Dieser "Einsteiger"-Shochu gewann die Gold-Auszeichnung bei der Monde Selection.
    700ml
    29,00 €
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  • Asahi No.1

    Hergestellt mit einem erhöhten Anteil and Muscovado und mit schwarzem Koji. Dadurch erhält der Shochu eine klare Struktur mit süßem Duft und einem trockenen Finish.
    700ml
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  • Ine no Tsuyu Due of Rice

    Reicher Duft und weiche Textur. Nicht zu Süße Cremigkeit mit einem angenehmen, langen Abgang.
    900ml
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  • Sato no Akebono Genshu

    Verwendung von ausgewähltem Muscovado, der auf den Okinawa-Inseln produziert wird. Süßer Duft und weicher Geschmack zeichnen diesen unverdünnten Shochu aus.
    700ml
    55,00 €
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  • Sato no Akebono Frost

    Vakuum-Destillation führt zu einem reichen Geschmack und einer milden Textur. Sehr bekömmlich.
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  • Shoryu Drops of Devil Cave

    Rarität. Es wurden nur 1500 Flaschen in 1977 hergestellt. Außergewöhnlich dichter und reicher Geschmack, dabei sehr mild.
    700ml
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  • Shoryu Red Label

    Trotz des hohen Alkoholgehalts sehr weich. Teilweise im Eichenfass gelagert. Sehr feiner Duft.
    700ml
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  • Shoryu Gold Label

    Shochu hergestellt aus Muscovado und teilweise im Eichenfass gelagert.
    700ml
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  • Shoryu Silver Label

    Weicher Shochu aus Muscovado. Teilweise im Eichenfass gelagert mit feinem Duft.
    700ml
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  • Yayoi Ancient Rabbit

    Aus der ältesten Brennerei der Amami-Inseln. Im Eichenfass gereift. Dadurch erhält der Shochu eine feine Balance von Umami, Aroma und Fülle.
    700ml
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