Shochu

Shochu ist ein typisch japanisches Destillat, das meist aus Reis, Gerste, Süßkartoffeln oder Zuckerrohr gebrannt wird. Shochu weist üblicherweise einen Alkoholgehalt von 25% auf. Honkaku Shochu (echter Shochu) wird einmal destilliert. Durch diese traditionelle, handwerkliche Methode entsteht das charakteristische Aroma und der besondere Geschmack. Kokuto Shochu wird ausschließlich auf dem subtropischen Amami-Archipel im Süden Japans hergestellt.

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  • Amabuki Mugi

    Aus Gerste schonend destilliert und 1 Jahr gereift. Milde Gerstenoten prägen diesen feinen Shochu.
    700ml
    32,00 €
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    1 l = 45,71 €
  • Amabuki Marc of Daiginjo

    Aus Daiginjo-Trester schonend destilliert und 4 Jahre im Tonkrug gereift. Elegante Fruchtnoten (Melone, Pfirsich).
    500ml
    39,00 €
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    1 l = 78,00 €

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  • Amabuki Ginjo Trester

    Aus Ginjo Trester destilliert und 1 Jahr gereift. Ein hohes Ginjo Aroma und milde Reisnoten tragen zu der Eleganz dieses Shochu bei. Weich im Abgang.
    700ml
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  • Amami Shurui Amami Ageing

    3 Jahre Reifung im Eichenholz führen zu reichem Aroma und rundem Körper. Am besten on the rocks zu genießen.
    700ml
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  • Amami-Oshima Jougo

    Vakuum-Destillation führt zu einem leichten Körper und fruchtigen Aromen. Dieser "Einsteiger"-Shochu gewann die Gold-Auszeichnung bei der Monde Selection.
    700ml
    29,00 €
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    1 l = 41,43 €
  • Asahi No.1

    Hergestellt mit einem erhöhten Anteil and Muscovado und mit schwarzem Koji. Dadurch erhält der Shochu eine klare Struktur mit süßem Duft und einem trockenen Finish.
    700ml
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  • Ine no Tsuyu Due of Rice

    Reicher Duft und weiche Textur. Nicht zu Süße Cremigkeit mit einem angenehmen, langen Abgang.
    900ml
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    1 l = 35,56 €

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  • Ninki Imo

    Aus Süßkartoffeln destilliert entsteht ein Shochu mit einem markanten Profil. Typische und unvergleichliche Noten eines Süßkartoffel-Shochu.
    700ml
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    1 l = 45,71 €
  • Ninki Imo Hanatare

    Ein besonders hochwertiges Produkt. Aus den ersten und besten Tropfen (Hanatare) der Destillation.
    700ml
    89,00 €
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    1 l = 127,14 €
  • Ninki Mugi

    Aus Gerste destilliert entsteht ein typischer, gut ausbalancierter Shochu. Sehr milder Charakter.
    700ml
    32,00 €
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  • Ninki Mugi Hanatare

    Ein besonders hochwertiges Produkt. Aus den ersten und besten Tropfen (Hanatare) der Destillation. Besonders aromatisch und sehr intensiv.
    700ml
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  • Sato no Akebono Genshu

    Verwendung von ausgewähltem Muscovado, der auf den Okinawa-Inseln produziert wird. Süßer Duft und weicher Geschmack zeichnen diesen unverdünnten Shochu aus.
    700ml
    55,00 €
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    1 l = 78,57 €

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