Sake-Pairing Steinpilze & Dassai 39

Steinpilze, Essig Karamell, Auberginen Gnocci, Pinien Miso

Das passende Pairing Dassai 39

獺祭 Dassai 39

Opulente Aromen von tropischen Früchten gehen über in einen fülligen Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner, trockener Abgang.

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Sommelier Christian Juppe

Seit 2013 Sommelier in Tanja Grandits 2-Sterne-Restaurant STUCKI. Vorherige Stationen u.a. in Spanien und USA. Der inspirierte Sommelier vertieft zur Zeit...

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Restaurant STUCKI

Chefkoch Tanja Grandits verwendet beste Grundprodukte, setzt meisterhaft Kräuter und Gewürze ein und kreiert so ihren konsequent-unverwechselbaren Stil....

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