Frühling im Glas: Unsere exklusiven Frühlings-Sake
Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen erwacht die Natur zu neuem Leben, und auch unser Geschmackssinn sehnt sich nach frischen, lebendigen Aromen. Genau die richtige Zeit, um unsere besonderen Frühlings-Sake zu entdecken! Diese Auswahl feiner, handwerklich gebrauter Sake bringt die Leichtigkeit und Eleganz der neuen Saison ins Glas.
Ein eleganter Junmai Ginjo mit fruchtigen Noten von Melone und Banane, feinem Umami und ausgewogener Säure. Der trockene Abgang sorgt für ein harmonisches Finale. Gebraut mit Hitogokochi-Reis aus Nagano und reinem Quellwasser der Yatsugatake-Berge, bietet dieser Sake ein authentisches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Tempura, gedünstetem Gemüse oder pot-au-feu.
Reis: Hitogokochi (60%) | Stil: feinherb, fruchtig & sanft
Wie schmeckt SAWA NO HANA - Himari? https://www.youtube.com/watch?v=CKnHWYFa2AE
Dieser unpasteurisierte Junmai Ginjo besticht durch intensive Aromen von frischen roten Beeren und floralen Noten. Die spezielle Blütenhefe der Erdbeere verleiht ihm eine außergewöhnliche Fruchtigkeit. Ideal zu geräucherter Entenbrust, Rib Eye mit Zwiebel-Kimchi oder Rehrücken mit Kürbispüree.
Reis: Omachi (40% pol.) | Stil: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb
Ein Rosé-Sake aus rotem Reis, der mit exotischen Noten von Melisse, Himbeersirup und Orangenzeste verzaubert. Die Verwendung von schwarzem Koji verleiht ihm eine weinähnliche Säure. Ein faszinierender Sake, der sich wunderbar mit Hähnchen Teriyaki, Tuna Tatar mit Avocado oder Pizza Margherita kombinieren lässt.
Reis: Kodaimai (100% pol.) , Yamada Nishiki (50% pol.) | Stil: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb
Ein leichter, trüb gefilterter Junmai mit seidigem Mundgefühl und feinen Reisaromen. Mit Noten von grünen Äpfeln, Joghurt und Quitte sorgt er für eine erfrischende Frühlingsstimmung. Hervorragend zu Tempura, Spicy Tuna oder Curry.
Reis: Asahinoyume, Hitogokochi (70% pol.) | Stil: feinherb, leicht & frisch
Erleben Sie den Frühling in seiner aromatischsten Form und lassen Sie sich von unserer exklusiven Auswahl inspirieren!
