Unsere Brauereien Unsere Sake Produzenten
Hier finden Sie Informationen zu unsere Produzenten aus Japan. In regelmäßigen Abständen veröffentlichen wir weitere Details zu z.B. Sake Brauereien, die wir persönlich vor Ort in Japan für Sie ausgewählt haben.
初孫
Hatsumago
Die Qualität zeigt sich im feinen und tiefen Umami-Geschmack und dem typisch cremigen, trockenen Abgang.
人気
Ninki
Alle Sake werden in Holzfässern aus 100 Jahre alten Zedernbäumen gebraut; dies verleiht dem Sake eine immense Tiefe und Komplexität.
山形正宗
Yamagata Masamune
Hier wird ausschließlich im Junmai-Stil gebraut, das heißt ohne zugesetzten Alkohol, was den vollen Umami-Geschmack des Reises betont.
Produzenten
IWA 5 – Premium-Sake aus Toyama: Geschichte, Idee und Besonderheiten
IWA 5 steht für höchste Handwerkskunst und präzise Balance – kein Massenprodukt, sondern Premium-Sake in limitierter Auflage.
勝山
Katsuyama
Die Katsuyama-Brauerei wurde vor mehr als 330 Jahren gegründet und wurde in Sendai in der Präfektur Miyagi angesiedelt.
出羽桜
Dewazakura
Der reine und fruchtige Geschmack von Dewazakura Sake entsteht in der eiskalten winterlichen Brausaison und verkörpert die Sehnsucht nach Frühling.