Sake-Pairing Bretonischer Hummer & Hatsumago Kimoto Tradition

Das passende Pairing Hatsumago Kimoto Tradition

Bretonischer Hummer, Avocado & Swiss Alpine Caviar, sind ein Gericht mit milder Textur und leichter Aromen, aufgrund des süsslichen Hummers und des Avocado Geschmacks. Die Zusammensetzung der reichhaltigen Sauce ergänzt sich perfekt mit der feinen Säure des Hatsumago Kimoto Tradition. Der Sake mit seinem feinen Umamigeschmack & dem feinen Abgang, ist eine Symphonie - bestehend aus der Intensivität des Swiss Alpine Caviar und des Hummers. Die Aromen des Gerichts stehen im harmonischen Gleichgewicht mit dem Sake, ohne dass das eine das andere überwiegt. Ich würde den Sake in einem Grassl Liberté Glass kalt (bei ca. 10 °C) servieren.

初孫 Hatsumago Kimoto Tradition

Gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode und vielfach ausgezeichnet. Milder Umami-Geschmack und feine Säure. Sake zu jeder Gelegenheit.

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