Einmalige Gelegenheit: Raritäten-Sake

Einmalige Gelegenheit: Raritäten-Sake 

Sind Sie auf der Suche nach etwas ganz Besonderem für Ihre Sake-Sammlung oder ein außergewöhnliches Geschenk für einen Liebhaber japanischer Kultur? Dann sollten Sie sich unsere Raritäten-Sake nicht entgehen lassen! Diese exklusiven Sake-Variationen sind streng limitiert und bieten Ihnen die Möglichkeit, handwerkliche Perfektion und die Essenz traditioneller Braukunst zu erleben.

Was macht unsere Raritäten-Sake so besonders?

Unsere Raritäten-Sake stammen von kleinen, familiengeführten Brauereien in Japan, die ihre Leidenschaft und Expertise über Generationen weitergegeben haben. Jede Flasche erzählt eine eigene Geschichte und verkörpert die einzigartigen Eigenschaften ihrer Region – sei es die besondere Reissorte, das Quellwasser oder das traditionelle Brauverfahren.

Diese Sake-Editionen sind nicht nur limitiert, sondern oft auch exklusiv für den internationalen Markt freigegeben, was sie zu einem begehrten Schatz für Kenner macht.

 

Highlights der aktuellen Auswahl

KATSUYAMA – DATE SEVEN (2024)

Ein Meisterwerk der Kooperation: Sieben führende Brauereien aus Miyagi vereinen jährlich ihr Können, um diesen besonderen Sake zu schaffen. Im Jahr 2024 führte die berühmte KATSUYAMA Brauerei das Projekt an.

  • Geschmack: Fruchtig, sanft und elegant mit feinen Ginjo-Aromen. Klar und erfrischend mit einer dezenten Herbheit.
  • Reis: Yamada Nishiki, 45% Poliergrad.
  • Design: Die Spezialflasche zeigt eine Szene des Tanabata-Fests, ein Highlight japanischer Kultur.
  • Stil: Feinherb, fruchtig und sanft

SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari

Ein Sake mit Geschichte: Der zweite Batch der jungen LAGOON-Brauerei, hergestellt aus 100% lokal angebautem Koshi-hikari-Reis aus Niigata.

  • Geschmack: Leicht und fein nach der Pasteurisierung, mit wachsendem Umami-Geschmack über die Zeit. Ein würziger Touch, charakteristisch für leicht trüben Kasumi-Sake.
  • Reis: Koshi-hikari, 80% Poliergrad.
  • Stil: Feinherb, fruchtig und sanft – ein runder, vollmundiger Genuss.

TATSURIKI - Akitsu Grand Cru

Ein Junmai Daiginjo der Superlative: Die Tatsuriki-Brauerei baute den besten Yamada Nishiki-Reis aus Akitsu (Special A District, Hyogo) selbst an, um dieses Juwel zu kreieren.

  • Geschmack: Leicht und frisch, mit raffiniertem Aroma.
  • Reis: Yamada Nishiki, 35% Poliergrad.
  • Reifung: Mindestens 5 Jahre bei Minus-Temperaturen gereift – ein seltenes Erlebnis für wahre Kenner.
  • Stil: Feinherb, komplex und fein

TATSURIKI - Terroir Sake Set

Tauchen Sie ein in die Welt des Terroirs: Drei Sake, alle mit Yamada Nishiki-Reis gebraut, aber aus unterschiedlichen Anbaugebieten mit einzigartigen Bodeneigenschaften.

  • Yokawa: Vollmundig mit guter Säure.
  • Toujou: Harmonisch mit balanciertem Aroma und Säure.
  • Yashiro: Mild mit rundem Geschmack.
  • Reis: Yamada Nishiki, 65% Poliergrad.
  • Stil: Feinherb, traditionell und Umamireich.

DARUMA MASAMUNE - Koshu 2006

Ein Sake mit Seele: Dieser 18 Jahre gereifte Tropfen verbindet Geschichte und Genuss. Die hellgoldene Farbe und natürliche Süße laden zum nostalgischen Rückblick ein.

  • Geschmack: kräftig, nussig 
  • Reis: Nihonbare, 70% Poliergrad.
  • Besonderheit: Das Etikett erinnert an die prägenden Ereignisse des Jahres 2006 – ein Geschenk, das Zeit und Geschichte vereint.
  • Stil: Süß, aromatisch und ausdrucksstark.

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