X-Berg Duck mit Sake Begleitung Sake Week im Orania Berlin

Zum Abschluss der Sake Week Berlin, serviert Phillip Vogel und sein Team die legendäre X-Berg Duck mit einer fein abgestimmten Sake Begleitung in Zusammenarbeit mit Ueno Gourmet. 

An diesem Abend wird Stefan Grill die Speisen der Orania-Küche mit einer Auswahl von Sake begleiten, sowie einen Einblick in die Welt der japanischen Getränkekultur geben

 

Menü mit Sake Begleitung

WILLKOMMEN x Sakecocktail oder Sparkling Sake

 

KEULE x NANBU BIJIN Ume Rosé

GESCHMORTE ENTENKEULE & KIRSCHE

 

SUPPE x IKEKAME Turtle Red

ENTEN DASHI & DIM SUM

 

PELLE x KATSUYAMA Ken

ENTENHAUT AM TISCH TRANCHIERT.GURKE.PANCAKE & HOISIN

 

BRUST x RIHAKU Dreamy Clouds

BRUST VOM GRILL.PAK CHOI & PFEFFER

 

ABFLUG x KAMEMAN Red Rice

CALPICO.ESTRAGON & HIMBEERE

 

KEKS x AZUMA RIKISHI Premium Yuzu

 

 

Die Tickets sind auf 24 Stück  limitiert. 

 

Preis: 189 € für das 5 Gang Menü mit korrespondierendem Sake, Apero, Digestiv, Wasser & Kaffee

Zeit: Donnerstag 7. Oktober 2021 ab 18:30 Uhr im Orania.Salon (19.00 – 22.00 Uhr Dinner)

Gebucht werden die Tickets per Mail unter restaurant@orania.berlin oder Telefonisch zwischen 14 & 17 Uhr unter +49 30 6953 968 780.

Die Bezahlung wird über einen Payment Link abgewickelt.