Sake-Pairing Tauernlammhaxerl &
Tauernlammhaxerl, Grüner & fermentierter Spargel, Eigelbcreme
Das passende Pairing
Sommelier Alexander Koblinger, MS
Einziger Master Sommelier Österreichs und sechsfacher Sommelier des Jahres. Nach Stationen in den USA und Großbritannien ist er heute als Chefsommelier in...
Restaurant Döllerers
Seit 2004 tüftelt Haubenkoch Andreas Döllerer an seiner kreativen und regionalen Cuisine Alpine in Döllerers Gourmet Restaurant, das mit 3 Hauben von Gault &...
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