Sake-Pairing Iberico-Papada & Shichiken Velvet

Iberico-Papada, grüner Papayasalat, Tapioka, Lauch-Sud, Miso, Schnittlauchblüten

Das passende Pairing Shichiken Velvet

七賢 Shichiken Velvet

Ein eleganter, samtiger Sake. Aromen von grünem Apfel und Gewürzen. Aus dem Quellwaser der japanischen Alpen.

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Sommelier Theresa Schmidt

Studium der Internationalen Weinwirtschaft in Geisenheim, Stationen u.a. bei „Ngatarawa Wines“ in Neuseeland, „The Sampler“ in London und als Sommelière im...

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Restaurant bachofer

Bachofer steht für Qualität und Stil ohne Pedanterie. Die Küche ist jung, kreativ und ungewöhnlich. Ob mediterran, global oder fern(k)östlich, wir bieten...

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