勝山 Katsuyama Den

110,00 €

Inhalt: 0.72 Liter (152,78 € / 1 Liter)

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Produktnummer: SK32-07

Alkohol: 16% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Daiginjo ⓘ
Reis: Yamada Nishiki (35% pol.)
Präfektur: Miyagi
Stil: feinherb, komplex & fein
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Artikel-Nr.: SK32-07
Zutaten: Water, Rice, Koji-Rice
Speiseempfehlung: Sushi, Sashimi, classic Japanese kitchen, Kobe-beef, Sukiyaki.

Katsuyama Den

Dieser elegante Junmai Daiginjo ist ein Meisterwerk der traditionellen Sake-Braukunst. Hergestellt aus extra feinem Yamada-Nishiki-Reis aus Hyogo, der auf 35 % poliert wurde, entfaltet er feine, fruchtige Aromen und eine beeindruckend komplexe Struktur. Die knackige Säure und das ausgewogene Umami machen diesen Sake einzigartig. Den ist eine ausgezeichnete Wahl als Speisenbegleitung zu Thunfisch-Sashimi, von fett bis mittelfett, Lachs-Sushi oder zu Fleisch und Fleischgerichten, sowie zu Speisen, die das Umami hervorheben. Den kommt vom Wort japanischen Wort „Tradition“.

Der Produzent

勝山 Katsuyama

Die Brauerei wurde vor über 300 Jahren während der Edo-Zeit in der Präfektur Miyagi in Sendai gegründet. Heute verfolgt man das Ziel, passenden Sake zu jeder Speise herzustellen – besonders auch zu modernen Gerichten, und zwar nicht nur zu japanischen Speisen. Der Sake wird mit dem besonders feinem Wasser der Region und ausgewähltem Reis unter Verwendung modernster Technologie handwerklich produziert.

Mehr über diesen Produzent

Wir lieben Sake

Wir lieben unsere Produkte, Produzenten und Kunden! Wir möchten das japanische traditionelle Handwerk fördern und den raffinierten Geschmack in Europa vermitteln!

Spezialist für Premium-Sake, Shochu und Sojasauce mit über 150 Top-Produkten
„Face to Face“ - von 40 renommierten Herstellern Japans direkt an Kunden
Breites Distributionsnetz in Deutschland, Österreich, Schweiz, UK und mehr.
Import mit Kühl-Containern zur Wahrung bester Qualität
Traditionelle, authentische und handwerkliche Produkte mit erlesenem Geschmack ohne Zusatzstoffe
Tasting-Events, Gastro-Trainings & Communities wie unser Sake Club
Kompetenter Partner für Gastronomie & Handel mit 20 Jahren Erfahrung
Qualifiziertes Team mit Zertifizierungen wie J.S.A. Sake Diploma, WSET Level 3 Sake etc.

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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg