初孫 Hatsumago Biho
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- Alkohol: 10% vol.
- Flaschengröße: 300ml
- Kategorie: Junmai Ginjo ⓘ Sparkling Sake ⓘ
- Reis: Dewa no Sato (55% pol.)
- Präfektur: Yamagata
- Stil: leicht & frisch, trocken
- Trinkempfehlung: kühl (5-7°C)
- Artikel-Nr.: SH34-03
- Zutaten: Water, Rice, Koji-Rice
- Speiseempfehlung: Grapefruit salad with scallop ceviche, herb salad with cranberries and walnuts.
Hatsumago Biho
"Biho" (schöner Schaum) ist ein Sparkling Junmai Ginjo Sake, der mit der traditionellen Kimoto-Methode gebraut wird, bei der in der Sake-Maische Milchsäurebakterien entstehen. Diese beschützen die Maische vor Kontamination. Es entstehen sanfte laktische Aromen von Buttermilch und von gedämpftem Reis. Ein trockener und klarer Sparkling Junmai Ginjo mit feiner, kräftiger Perlage. Schöner Kontrast von zarter Süße des Reises und charakteristischer Säure aus traditioneller Kimoto-Methode. Perfekt als Aperitif oder zu frittierten Gerichten wie Fisch-Tempura.
- Spezialist für Premium-Sake, Shochu und Sojasauce mit über 150 Top-Produkten
- „Face to Face“ - von 40 renommierten Herstellern Japans direkt an Kunden
- Breites Distributionsnetz in Deutschland, Österreich, Schweiz, UK und mehr.
- Import mit Kühl-Containern zur Wahrung bester Qualität
- Traditionelle, authentische und handwerkliche Produkte mit erlesenem Geschmack ohne Zusatzstoffe
- Tasting-Events, Gastro-Trainings & Communities wie unser Sake Club
- Kompetenter Partner für Gastronomie & Handel mit 20 Jahren Erfahrung
- Qualifiziertes Team mit Zertifizierungen wie J.S.A. Sake Diploma, WSET Level 3 Sake etc.
Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg
