弥生 Yayoi Ancient Rabbit

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Produktnummer: A03-1

Alkohol: 25% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Kokuto (Muscovado) Honkaku Shochu
Präfektur: Kagoshima
Trinkempfehlung: Cocktail, on the rocks, pur
Artikel-Nr.: A03-1
Zutaten: Brauner Zucker, Reis Koji
Destillation pot still, vacuum
Koji-Typ weißer Koji

Yayoi Ancient Rabbit

Shochu von der ältesten Brennerei der Insel Amami Oshima. Die Reifung im Eichenholz ergibt eine perfekte Balance zwischen Aroma und Fülle. Hervorragende Kombination von fruchtigem Aroma wie Banane und Melone mit reichem und rauchigem Eichenaroma. Lang anhaltendes Aroma von Vanille, gesalzenem Karamell, Tabak, Nüssen, Orangenschale, kandierter Ananas und Walnussblättern. Goldmedaille beim Los Angeles Wine & Spirits Competition.

Der Produzent

弥生 Yayoi

Im März 1922 wurde diese Brennerei gegründet und nach dem japanischen Namen für März, Yayoi, benannt. Die Brennerei hat für lange Zeit Awamori produziert und begann Anfang der 50er Jahre mit der Shochu-Produktion. Der jetzige Besitzer ist die 3. Generation, Yozo Kawasaki. Die Destillerie ist spezialisiert auf Hochtemperaturfermentation und atmosphärische Destillation, um besonders aromatischen Shochu mit vollem Geschmack herzustellen. Sie sind auch für ihre Reifung im Eichenholz bekannt.

Mehr über diesen Produzent

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Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg