仁井田本家 Niida Shizenshu Nigori
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- Alkohol: 16% vol.
- Flaschengröße: 720ml
- Kategorie: Junmai ⓘ Kimoto/Yamahai ⓘ Nigori ⓘ
- Reis: Toyonishiki (90%)
- Präfektur: Fukushima
- Trinkempfehlung: kühl (10-15°C), warm (35-45°C)
- Artikel-Nr.: SN44-07
- Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis
- Speiseempfehlung: Gekochter / Gebratener Fisch & Meeresfrüchte, Scharfe Speisen & Currys, Vegetarisch – mild, cremig, umami, Vegetarisch – würzig, fermentiert, sauer
Niida Shizenshu Nigori
Niida Shizenshu Nigori ist ein außergewöhnlich cremiger Junmai-Sake der Brauerei Niida Honke aus Fukushima. Die Maische wird traditionell mit einer Steinmühle fein vermahlen und erhält dadurch ihre dichte, samtige und beinahe dessertartige Textur. Der nur auf 80 % polierte Reis bewahrt sein volles Aroma und sorgt für intensive Süße, kräftiges Umami und einen besonders vollmundigen Geschmack. Gut gekühlt wirkt der Nigori frisch und lebendig, heiß serviert weich und wohltuend. Er passt hervorragend zu würzigen koreanischen Gerichten und lässt sich auch mit Soda genießen.
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