仁井田本家 Niida Shizenshu Cloudy Melon

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Inhalt: 0.72 Liter (63,89 € / 1 Liter)

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Produktnummer: SN43-07

Alkohol: 15% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Ginjo ⓘ Kimoto/Yamahai ⓘ Nama (Namazake) ⓘ
Reis: Gohyakumangoku, Toyonishiki (60%)
Präfektur: Fukushima
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Artikel-Nr.: SN43-07
Zutaten: Wasser, Reis und Koji-Reis

Niida Shizenshu Cloudy Melon

Niida Shizenshu Cloudy Melon ist ein naturtrüber Junmai Ginjo aus Fukushima, der ausschließlich aus biologisch angebautem Reis und mit wilden Hefen spontan vergoren wird. Sein fruchtiges Aroma erinnert an reife Honigmelone und wird von einer cremigen Textur sowie einer ausgeprägten Reis-Umami begleitet. Frisch, lebendig und außergewöhnlich harmonisch begeistert er sowohl Sake-Einsteiger als auch Kenner. Gut gekühlt serviert ist dieser Sake ein idealer Sommer-Aperitif und passt hervorragend zu cremigen Gerichten, mildem Käse oder leichten Desserts.

Der Produzent

仁井田本家 Niida

1711 gegründet. Die Brauerei spezialisiert sich auf „Shizenshu“ („Natur-Sake“), der mit Kimoto Methode und Spontangärung aus pestizidfreiem Reis gebraut wird. Die Brauerei verfolgt das Ziel der Selbstversorgung: Sake-Reis aus eigenem Anbau und Fermentation in selbst gebauten großen Holzfässer aus Sugi-Zedern aus eigenem Wald.

Mehr über diesen Produzent

Wir lieben Sake

Wir lieben unsere Produkte, Produzenten und Kunden! Wir möchten das japanische traditionelle Handwerk fördern und den raffinierten Geschmack in Europa vermitteln!

Spezialist für Premium-Sake, Shochu und Sojasauce mit über 150 Top-Produkten
„Face to Face“ - von 40 renommierten Herstellern Japans direkt an Kunden
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Import mit Kühl-Containern zur Wahrung bester Qualität
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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

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