勝山 Katsuyama Diamond

590,00 €

Inhalt: 0.72 Liter (819,44 € / 1 Liter)

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Produktnummer: SK34-07

Alkohol: 16% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Daiginjo ⓘ
Reis: Yamada Nishiki (35% pol.)
Präfektur: Miyagi
Stil: aromatisch & ausdrucksstark, feinherb
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Artikel-Nr.: SK34-07
Zutaten: Water, Rice, Koji-Rice
Speiseempfehlung: Wagyu-Beef Tatar, Toro sashimi, caviar, filet mignon, Cod with miso butter sauce.

Katsuyama Diamond

Der "flüssige Diamant" – ein Meisterwerk aus Yamada Nishiki-Reis, poliert auf 35 %, aus dem Special A-Distrikt in Hyogo. Gewonnen durch die innovative Zentrifugen-Methode, präsentiert dieser Sake eine klare, glänzende Geschmackswelt, die bisher unerreicht ist. Perfekt ausbalancierte Säure, feines Umami und ein aristokratisches Finish machen ihn zu einem der exklusivsten Sake Japans. Diamond Sake ist die Essenz von Premium-Sake, ideal zu Kaviar, Austern und Hummer – ein wahres Sinnbild für Eleganz und Perfektion.

Der Produzent

勝山 Katsuyama

Die Brauerei wurde vor über 300 Jahren während der Edo-Zeit in der Präfektur Miyagi in Sendai gegründet. Heute verfolgt man das Ziel, passenden Sake zu jeder Speise herzustellen – besonders auch zu modernen Gerichten, und zwar nicht nur zu japanischen Speisen. Der Sake wird mit dem besonders feinem Wasser der Region und ausgewähltem Reis unter Verwendung modernster Technologie handwerklich produziert.

Mehr über diesen Produzent

Wir lieben Sake

Wir lieben unsere Produkte, Produzenten und Kunden! Wir möchten das japanische traditionelle Handwerk fördern und den raffinierten Geschmack in Europa vermitteln!

Spezialist für Premium-Sake, Shochu und Sojasauce mit über 150 Top-Produkten
„Face to Face“ - von 40 renommierten Herstellern Japans direkt an Kunden
Breites Distributionsnetz in Deutschland, Österreich, Schweiz, UK und mehr.
Import mit Kühl-Containern zur Wahrung bester Qualität
Traditionelle, authentische und handwerkliche Produkte mit erlesenem Geschmack ohne Zusatzstoffe
Tasting-Events, Gastro-Trainings & Communities wie unser Sake Club
Kompetenter Partner für Gastronomie & Handel mit 20 Jahren Erfahrung
Qualifiziertes Team mit Zertifizierungen wie J.S.A. Sake Diploma, WSET Level 3 Sake etc.

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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg