カネモリ醤油 Kanemori Shoyu Sojasauce Holzfassgeist

14,00 €

Inhalt: 150 ml (9,33 € / 100 ml)

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Produktnummer: DS10-01

Artikel-Nr.: DS10-01
Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Salz

Kanemori Shoyu Sojasauce Holzfassgeist

Die Sojasauce Holzfassgeist ist Saishikomi (Doppelbrau)-Typ. Nach traditioneller Methode in 100 Jahre alten Zedernholzfässern doppelt gebraut und für 3 Jahre gereift. Vollmundig mit feinen Röstaromen, rundem und intensivem Umami-Geschmack. Sehr dichte und ölige Textur und vielschichtige Aromen erinnern an hochwertigen Balsamico Essig und gereiften Rotweine. Verwendung: Ein paar tropfen zum Steak, fetten Tunfisch und Lachs-Sashimi.

Nährwerte per 100g:
Brennwert 491,7kj/117kcal; Fett 0g: davon gesättigte Fettsäuren 0g; Kohlenhydrate 14,2g: davon Zucker 0g; Eiweiß 15,1g; Salz 16g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer / Importeur:

UENO GOURMET GmbH

Bahnhofstraße 7A

61476 Kronberg im Taunus

Deutschland

Der Produzent

カネモリ醤油 Kanemori Shoyu

Gegründet 1875 in der alten Burgstadt Matsue in der Präfektur Shimane von der Familie Moriyama. Verfügt über 100 Fermentations-Fässer die zum Teil über 100 Jahre alt sind. In der Region ist die süßliche dicke Saishikomi (Doppelbrau)-Sojasauce sehr beliebt und verleiht besonderen Noten zu Speisen. Alle ihre Produkte werden aus ganzen Sojabohnen hergestellt und über zwei Jahren ohne künstliche Erhitzung fermentiert und gereift.

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Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg