Heavensake JDG Label Orange

70,00 €

Inhalt: 0.72 Liter (97,22 € / 1 Liter)

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Produktnummer: SH54-07

Alkohol: 16%
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai Daiginjo ⓘ
Reis: Yamada Nishiki (below 50%)
Präfektur: Miyagi
Stil: komplex & fein
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Artikel-Nr.: SH54-07
Zutaten: Wasser, Reis, Koji-Reis
Speiseempfehlung: parmigiano, caviar, seafood.

Heavensake JDG Label Orange

Dieser sanfte, reine und elegenate Junmai Daiginjo ist in Zusammenarbeit von Regis Camus mit der Urakasumi Brauerei entstanden. Es werden 2 Hefen verwendet, darunter die Urakasumi-eigene Hefe Nr. 12. Und es werden 2 Reissorten verwendet - Junmai daiginjo und eine lokale Reissorte aus Miyagi.

Dominant sind fruchtige Aromen von Ananas, Lychee, grünem Apfel sowie zarte Blütennoten. Die Textur ist seidig und komplex. Trocken mit klaren Umami-Noten..

Der Produzent

Heavensake

HeavenSake ist keine klassische Sake-Brauerei, sondern eine visionäre Marke an der Schnittstelle von japanischer Handwerkskunst und westlicher Weinexpertise. Gegründet von Régis Camus, achtfacher IWC Winemaker of the Year, bringt HeavenSake erstmals die Kunst der Assemblage in die Welt des japanischen Sake.

Assemblage – das präzise Komponieren verschiedener Grundweine – ist das Herz großer Champagner. Übertragen auf Sake eröffnet diese Methode neue sensorische Dimensionen: mehr Balance, Tiefe und Harmonie. Gemeinsam mit renommierten japanischen Brauereien und ihren Toji-Meistern entwickelt HeavenSake Sake-Cuvées, die Herkunft und Tradition respektieren und zugleich neue geschmackliche Spannungsbögen schaffen.

HeavenSake entstand aus der zentralen Frage, ob Ost und West gemeinsam etwas erschaffen können, das allein nicht möglich wäre. Die Antwort ist ein moderner, vielschichtiger Sake-Stil, der Eleganz, Präzision und Lebensfreude vereint. Heute gilt HeavenSake als kulturelle Brücke zwischen Japan und der internationalen Genusswelt – geschätzt von Spitzenköchen, Sommeliers und führenden Namen der Sake-Industrie.

Mehr über diesen Produzent

Wir lieben Sake

Wir lieben unsere Produkte, Produzenten und Kunden! Wir möchten das japanische traditionelle Handwerk fördern und den raffinierten Geschmack in Europa vermitteln!

Spezialist für Premium-Sake, Shochu und Sojasauce mit über 150 Top-Produkten
„Face to Face“ - von 40 renommierten Herstellern Japans direkt an Kunden
Breites Distributionsnetz in Deutschland, Österreich, Schweiz, UK und mehr.
Import mit Kühl-Containern zur Wahrung bester Qualität
Traditionelle, authentische und handwerkliche Produkte mit erlesenem Geschmack ohne Zusatzstoffe
Tasting-Events, Gastro-Trainings & Communities wie unser Sake Club
Kompetenter Partner für Gastronomie & Handel mit 20 Jahren Erfahrung
Qualifiziertes Team mit Zertifizierungen wie J.S.A. Sake Diploma, WSET Level 3 Sake etc.

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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg