福寿 Fukuju Kobe Special

39,00 €

Inhalt: 0.72 Liter (54,17 € / 1 Liter)

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Produktnummer: SF07-07

Alkohol: 16% vol.
Flaschengröße: 720ml
Kategorie: Junmai ⓘ
Reis: Yamada Nishiki (70% pol.)
Präfektur: Hyogo
Stil: traditionell & umami, trocken
Trinkempfehlung: kühl (10-15°C)
Artikel-Nr.: SF07-07
Zutaten: Water, Rice, Koji-Rice
Speiseempfehlung: Fleisch & Wild, BBQ & Burger

Fukuju Kobe Special

Dieser Tokubetsu Junmai Sake wird im historischen Sake-Dorf Nada mit dem berühmten "Miyamizu"-Wasser und Yamada Nishiki Reis aus Hyogo gebraut. Im Aroma zeigt er gelbfruchtige Noten und wirkt durch seine markante Säure erfrischend. Er erscheint vollmundig und komplex mit trockenem Abgang. Gleichzeitig zeigt er deutliches Umami. Damit ist er prädestiniert zum Pairing mit kräftigen und umamireichen Speisen wie Ramen, Schmorgerichte oder Teriyaki. Und er passt natürlich auch ganz hervorragend zu Kobe-Wagyu.

Der Produzent

福寿 Fukuju

Gegründet 1751. Aus bestem Sake-Reis und Quellwasser wild sorgfältig gebraut. Die Brauerei liegt im berühmten Sake-Dorf "Nada" in Kobe in der Präfektur Hyogo. Sake aus "Nada" war wegen der hohen Qualität bereits in der Shogunatzeit (17.-19. JH) in ganz Japan bekannt. Das mineralhaltige Quellwasser "Miyamizu" verleiht den Sake ein klares und kräftiges Geschmacksbild. Deshalb wird Nada-Sake "Otoko-Sake, der Männliche" genannt.

Mehr über diesen Produzent

Wir lieben Sake

Wir lieben unsere Produkte, Produzenten und Kunden! Wir möchten das japanische traditionelle Handwerk fördern und den raffinierten Geschmack in Europa vermitteln!

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Klassifizierung von Premium-Sake

Für hochwertigen Sake wird der Reis vor dem Verarbeiten poliert, um einen möglichst hohen Anteil der im Reiskern konzentrierten Stärke zu erhalten. Je kleiner der Poliergrad, desto feiner und aromatischer wird der Sake. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Klassen von Premium Sake...

Über Sake Klassifizierung

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg