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翔空 SHO-KU Batch R305 Kameno o

Die Weiterentwicklung von Sho-ku batch R301. Leichte und frische Textur mit sanft bitterem Abgang, sehr gut als Speisebegleitung.
Batch R305 Kameno o
69,00 € *
Inhalt: 0.72 l (95,83 € * / 1 l)

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  • 720ml
  • Junmai
  • Kame no o  (70%)
  • leicht & frisch
  • Makrele in Essig eingelegt, Fisch - Carpaccio
  • 16%
  • SL-R305-07
Die Weiterentwicklung von Sho-ku batch R301. Aromen wie grüne Banane und Anden-Melone verleihen... mehr
翔空 SHO-KU Batch R305 Kameno o

Die Weiterentwicklung von Sho-ku batch R301. Aromen wie grüne Banane und Anden-Melone verleihen diesem Sake eine überraschend leichte und frische Textur. Der sanft bittere Abgang ist eine Charakteristik von der Kame-no-o Reissorte, die bei diesem Sake verwendet wurde und macht diesen Sake zu einem sehr guten Speisebegleiter. Dieser Sake ist mit 100% Kame-no-o gebraut. Das ist ein seltener Reis, der in der unmittelbaren Nähe zur Brauerei auf natürliche Weise angebaut wird. 

  • SL-R305-07
  • 720ml
  • Niigata
  • Wasser, Reis, Koji-Reis
  • Kame no o
  • 70%
  • leicht & frisch
  • Makrele in Essig eingelegt, Fisch - Carpaccio
  • 5 - 15℃
  • 16%
  • SL-R305-07
  • 720ml
  • Junmai
  • 16%
  • leicht & frisch
  • Kame no o  (70%)
  • Niigata
  • 5 - 15℃
  • Makrele in Essig eingelegt, Fisch - Carpaccio
  • Wasser, Reis, Koji-Reis

Produzent: 翔空 sho-ku

2021 gründete Yosuke Tanaka diese kleine Brauerei in der Lagune im nördlichen Teil von Niigata. Unter dem Motto aufregend und vielfältig produziert diese Mikro Brauerei kleine Mengen an unterschiedlichen Sake. Jedes Batch ist ein Unikat (umfasst nur ca. 500 Flaschen), für das unterschiedliche Reissorten und Herstellungsmethoden ausprobiert werden. Dabei werden ausschließlich Produkte verwendet, die nicht weiter als 20 Kilometer von der Brauerei entfernt wachsen. Yosuke Tanaka nennt seinen Sake SHO-KU und hofft, dass der in der Lagune produzierte Sake in den Himmel fliegt, wie die Zugvögel, die sich in der Region versammeln und Menschen auf der ganzen Welt ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Spannend ist es bei den verschiedenen batches dieser Brauerei die Entwicklung im Geschmack zu verfolgen...was ist Euer Lieblings-batch?

UENO GOURMET importiert Yosuke Tanakas Handprint-Sake als erster Händler in Europa und wird künftig weitere Batches vorstellen.

Produkte von sho-ku

Importeur: UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

SHO-KU Batch R301 Kameno o Batch R301 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
SHO-KU Margherita Margherita
720 ml
(68,75 € * / 1 l)
49,50 € *
Hatsumago Makiri 300ml Makiri 300ml
300 ml
(46,67 € * / 1 l)
14,00 € *
SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari Batch R302 Koshi-hikari
720 ml
(83,33 € * / 1 l)
60,00 € *
SHO-KU Batch R301 Kameno o Batch R301 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
Fukuju Kobe Gold 300ml Kobe Gold 300ml
300 ml
(110,00 € * / 1 l)
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300 ml
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720 ml
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SHO-KU Batch R301 Kameno o Batch R301 Kameno o
720 ml
(95,83 € * / 1 l)
69,00 € *
Sawa no hana Himari Himari
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
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Sawa no hana Pure White Pure White
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
55,00 € *
SHO-KU Batch R302 Koshi-hikari Batch R302 Koshi-hikari
720 ml
(83,33 € * / 1 l)
60,00 € *
Bijofu Junmai Junmai
720 ml
(40,97 € * / 1 l)
29,50 € *
SHO-KU Margherita Margherita
720 ml
(68,75 € * / 1 l)
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Tatsuriki Akitsu Grand Cru Akitsu Grand Cru
720 ml
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Koganezawa DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
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70,00 € *
Urakasumi DATE SEVEN DATE SEVEN
720 ml
(97,22 € * / 1 l)
70,00 € *
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720 ml
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Tedorigawa u.Tedorigawa u.Tedorigawa
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
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720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Daruma Masamune 2005 2005
200 ml
(385,00 € * / 1 l)
77,00 € *
Rihaku Wandering Poet 300ml Wandering Poet 300ml
300 ml
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16,00 € *
Rihaku Caro Pink Caro Pink
720 ml
38,00 € *
Fukuju Miyamizu Drop Miyamizu Drop
720 ml
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248,00 € *
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720 ml
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Urakasumi Honjozo Honjozo
720 ml
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26,00 € *
Urakasumi Zen Zen
720 ml
(66,67 € * / 1 l)
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Tedorigawa Shukon Junmai Ginjo Shukon Junmai Ginjo
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Toko JG Genshu JG Genshu
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Toko Pure Rice Pure Rice
720 ml
(38,89 € * / 1 l)
28,00 € *
Ninki Sake Barrel Sake Barrel
300 ml
(110,00 € * / 1 l)
33,00 € *
Kameman Genmai Genmai
500 ml
(58,00 € * / 1 l)
29,00 € *
Katsuyama En En
720 ml
(54,17 € * / 1 l)
39,00 € *
Hanatomoe Nature x Nature Nature x Nature
500 ml
(98,00 € * / 1 l)
49,00 € *
Hatsumago Junmai Junmai
720 ml
(38,89 € * / 1 l)
28,00 € *
Gekkeikan Kyoto Ginjo Kyoto Ginjo
720 ml
(76,39 € * / 1 l)
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Dassai 45 300ml 45  300ml
300 ml
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Yuki no Bosha Snow Crystal Snow Crystal
720 ml
(54,86 € * / 1 l)
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Amabuki Strawberry Blossom Strawberry Blossom
720 ml
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Amabuki Himmelswind Himmelswind
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