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Fortbildung

Fortbildung: Seminare für Sake-Spezialisten


Sie sind fasziniert von Sake und möchten gerne tiefer eintauchen in die Welt des "Volksgetränkes der Japaner"? Wir bieten Ihnen vielfältige Möglichkeiten an, um Ihre Fachkompetenz rund um das Thema „Sake“ zu erweitern.

Frau Yoshiko Ueno-Müller

UENO GOURMET bietet für Genießer und Sommeliers verschiedene Seminare an

WSET SAKE SOMMELIER AWARD

  • WSET Level 1 Award in Sake
  • WSET Level 3 Award in Sake
  • Sake-Workshop für den Zertifikationslehrgang IHK Sommelier
  • Fach-Sommelier für Sake

Aktuelle Termine und weitere Informationen finden Sie hier:
Deutsche Wein-und Sommelierschule

Außerdem bieten wir individuelle Kurse und Veranstaltungen für Sie an zu folgenden Schwerpunkten:

  • WSET Level 1 Award in Sake
  • Sake - Tradition und Gegenwart
  • Sake-Tastings mit verschiedenen Speisen
  • UMAMI & japanische Aromen
  • Individuelle Verkostungen bzw. Degustationsmenü nach Anfrage
  • Mitarbeiterschulung für Gastronomie und Handel

J.S.A. SAKE DIPLOMA

In Zusammenarbeit mit der Japan Sommelier Association (J.S.A.) führt UENO GOURMET die Prüfung zum Sake Diploma durch. Die J.S.A. (Präsident: Shinya Tasaki, der Weltmeister Sommelier 1995) ist mit über 5000 Mitgliedern eine der größten Sommeliersvereinigungen weltweit und wendet sich seit ein paar Jahren auch verstärkt dem Thema Sake zu. Diese englischsprachige Prüfung wird jetzt erstmals in Europa durchgeführt. Wer sich zur Prüfung anmeldet, erhält das über 210-seitige englischsprachige Kursbuch zum Selbststudium. Das Kursbuch richtet sich an Sommeliers und widmet viele Seiten der Theorie und Praxis von Sake-Tasting und Food-Pairing mit Sake. Die Prüfung findet am 14. Oktober in Frankfurt statt. Zur Prüfungsvorbereitung wird die Teilnahme an einen eintägigen Workshop inkl. Verkostung von Sake und Shochu (buchbar nur für die Prüfungsteilnehmer) am 13. Oktober empfohlen. Nach der bestandenen Prüfung ist eine gesonderte Gebühr für die Zertifikation fällig. 

 

 Datum: 13. Oktober 2019 (Workshop), 14. Oktober 2019 (Prüfung)

 

Ort: Frankfurt a.M.

 

Gebühren: Prüfung 220 € inkl. englischsprachiges Kursbuch zum Selbststudium. Workshop zur Prüfungsvorbereitung 199 €.

 

Nur für bestandene Teilnehmer: Zertifikation 180 €. 

J.S.A. Sake Diploma Webseite

Bitte schreiben Sie uns eine Mail oder rufen Sie uns an unter +49 (0) 6173 940 686, wenn Sie weitere Informationen hierzu wünschen.