Dong Po & NANBU BIJIN Ume Rosé

„Sake ist ein wunderbarer Pairing-Partner für Tim Raues Genusswelten. Denn Sake tritt beim Food-Pairing in andere Aromawelten ein als Wein."André Macionga

Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault & Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im 2-Sterne-Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

Dong Po

Speise:
Dong Po
Beschreibung:
Dong Po, Schweinebauch, Wassermelone, Galgant
Gang:
4
Zubereitet am:
18.05.2017
Restaurant:
Tim Raue