Brie de Meaux & KATSUYAMA Lei
„Sake ist ein wunderbarer Pairing-Partner für Tim Raues Genusswelten. Denn Sake tritt beim Food-Pairing in andere Aromawelten ein als Wein."André Macionga
Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault & Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im 2-Sterne-Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.
Brie de Meaux
- Speise:
- Brie de Meaux
- Beschreibung:
- Brie de Meaux, Schwarze Trüffel, Haselnuss
- Gang:
- 6
- Zubereitet am:
- 18.05.2017
- Restaurant: Tim Raue
Zum empfohlenen Produkt:
Katsuyama LeiTim Raue
Restaurant Tim Raue**
Rudi-Dutschke-Straße 26
D-10969 Berlin
