Katsuyama

Lei

International Wine Challenge (IWC) prämiert

Details
Dieser Sake wurde als Begleiter zur französischen Küche komponiert. Wegen seines reichen Umamigeschmacks und der feinen Süße harmoniert er auch mit Schinken (Prosciutto, Jamon), Käse und Süßspeisen.

Sake Kategorie
Junmai Ginjo
Reis
Hitomebore, 55% pol.
Stil
niedriger Alkoholgehalt, lieblich, fruchtig, mittlerer Körper
Speiseempfehlung
Schinken, französische und chinesische Küche
Alkohol
12% vol.
Inhalt
720ml
Artikel-Nr.
SK31-07
Lieferzeit
3-5 Tage

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Importeur:
UENO GOURMET GmbH, Bahnhofstr. 7a, 61476 Kronberg

720ml:

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ODER

Über die Brauerei


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勝山 KATSUYAMA

Die Brauerei wurde vor über 300 Jahren während der Edo-Zeit in der Präfektur Miyagi in Sendai gegründet. Heute verfolgt man das Ziel, passenden Sake zu jeder Speise herzustellen – besonders auch zu modernen Gerichten, und zwar nicht nur zu japanischen Speisen. Der Sake wird mit dem besonders feinen Wasser der Region und ausgewähltem Reis unter Verwendung modernster Technologie handwerklich produziert.

Alle Produkte dieser Brauerei

Verknüpfte Sake-Pairings

Bondage - Kalbszunge

Bondage - Kalbszunge, Langostine stark geröstet, Lauchmark, Mandarine, Shisoblatt grün, Wasabi Ganache

Kirsche

Kirsche, Tonkabohne, Walnuss und Schokolade

Romana Salat

Romana Salat, Tomatenwasser, Holunderblütenhonig, Kapern, Berghonig, getrocknete Mairitterlinge

Tiroler Spinatschlutzkrapferl

Tiroler Spinatschlutzkrapferl an Grana Padano und brauner Butter Gerbratener Schwertfisch an Wasabischaum, Wasserkastanie und Bambus

Bretonische Seezunge

Bretonische Seezunge, Hühnerhaut, Sukiyaki-Sud, Unagi Gyoza, Pak Choi, japanische Hollandaise

Entenleber

Entenleber, Nori-Algen Brioche, Nashi, Apfel-Sellerie-Eis, Shimeji

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